Щавель тщательно промываем.
Нарезаем щавель средними кусочками.
Плотно наполняем стерильные банки щавелем. Удобно будет воспользоваться обычной толкушкой.
Засыпаем сверху 1/2 ч.л. соли.
Вливаем кипяток и закрываем банки крышками. Переворачиваем и ждем, пока банки остынут.
Храним щавель до зимы в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!