Шашлык в винном уксусе

Марина Софьянчук

24.05.2019
Время приготовления: 6 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт шашлыка в винном уксусе уже можно назвать классическим, по этому рецепту мясо всегда получается нежным, сочным, вкусным и ароматным. Ингредиентов для маринада потребуется совсем мало.

Описание приготовления:

К классическому набору ингредиентов - винный уксус, лук, соль, перец, я решила добавить соевый соус, он придаст мясу пикантный вкус и неповторимый аромат. Обратите внимание, при добавлении соевого соуса нужно добавлять меньше соли. Обязательно попробуйте мой рецепт, как приготовить шашлык в винном уксусе.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свиная шейка 1 кг
Лук репчатый 2 штуки
Винный уксус 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Перец черный По вкусу
Соевый соус 30-50 мл

Количество порций 2

Калорийность

38 ккал

Калорийность

1 г

Белки

16 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык в винном уксусе"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для шашлыка я использую свиную шейку, но можно взять лопатку или свиной окорок.

Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте мясо на небольшие куски. Я предпочитаю делать небольшие куски мяса для шашлыка, так каждый кусок хорошо промаринуется и достаточно быстро обжарится.

Луковицы порежьте кольцами и отправьте к мясу.

Отправьте в миску соль, перец, влейте винный уксус и соевый соус.

Хорошенько перемните руками, чтобы лук пустил сок, а каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.

Затяните миску с мясом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4-6 часов.

Этот шашлык можно жарить как на решетке, так и на шампурах. В этот раз я решила пожарить на решетке. Лук можно жарить вместе с мясом, просто выложив его на решетку, только снять нужно будет раньше, чем мясо.