Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык по-сталински

Шашлык по-сталински

Приготовил : Оксана Ч.

18.02.2023
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

"Отец всех народов" хоть и был неприхотливым в пище, но всё же любил утончённые вина и шашлык по оригинальной рецептуре. Рекомендую попробовать прославленное блюдо, которое готовили Иосифу Сталину.

Описание приготовления:

Этот способ приготовления подойдёт для любого мяса: свинины, баранины, козлятины и т.д. В классическом варианте, шашлык готовили из баранины, я же взяла свинину с небольшим содержанием жира. Готовое блюдо подавайте к столу с соусами, зеленью, хлебом и с различными соленьями или со свежими овощами. Идеально подойдут так же грузинские вина.

Назначение: На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Мясо 1,5 Килограмма
Лук 2-3 Штук
Кефир 500 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Вино белое сухое 300 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

136 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык по-сталински"

Подготовьте все ингредиенты. Сала на мясе не должно быть много, вино будет пропитывать именно мясо, а не сало. Кефир можно взять любой жирности.

Мясо промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.

Добавьте нарезанный кольцами лук, соль и молотый перец по вкусу. Можете добавить и другие специи, например — для шашлыка. Так же можно добавить свежую кинзу.