Дагестанский шашлык
Шашлык на коньяке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Правильный шашлык всегда готовят с добавлением лука и алкоголя в маринад. Я поделюсь рецептом, как приготовить шашлык на коньяке. Мясо получается очень-очень сочным, ароматным и вкусным!
Описание приготовления:
Угли для шашлыка готовы, когда они покрылись белым налетом. Поливать мясо в процессе приготовления ничем не нужно, просто следите, чтобы не разгорелся огонь. Не бойтесь давать такой шашлык детям, весь алкоголь испарится при приготовлении, останется лишь потрясающий аромат.Состав / Ингредиенты:
- Паприка 1 ст. ложка
- Кориандр 2 ст. ложки
- Оливковое масло (растительное) 5 ст. ложек
- Коньяк 100 мл
- Соль По вкусу
- Свиной ошеек 1,5 кг
- Лук 4 штуки
- Перец черный горошек 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Шашлык на коньяке"
1. Мясо помойте, протрите бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами. Посыпьте его солью и помните руками, чтобы он пустил сок.
3. Отправьте лук к мясу, добавьте специи.
4. Добавьте в маринад соевый соус, масло и коньяк. Хорошо перемешайте всё, чтобы каждый кусок мяса пропитался специями и маринадом. Затяните пленкой и оставьте мариноваться на час.
5. Нанизывайте на шампуры мясо и выкладывайте на мангал. Старайтесь часто переворачивать шашлык. Жарьте 12-15 минут.
6. Подавайте шашлык со свежими овощами и зеленью.
Оценить рецепт Шашлык на коньяке
4.1
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов