Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык на коньяке

Шашлык на коньяке

Приготовил : Антонина Панина

02.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Правильный шашлык всегда готовят с добавлением лука и алкоголя в маринад. Я поделюсь рецептом, как приготовить шашлык на коньяке. Мясо получается очень-очень сочным, ароматным и вкусным!

Описание приготовления:

Угли для шашлыка готовы, когда они покрылись белым налетом. Поливать мясо в процессе приготовления ничем не нужно, просто следите, чтобы не разгорелся огонь. Не бойтесь давать такой шашлык детям, весь алкоголь испарится при приготовлении, останется лишь потрясающий аромат.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Свиной ошеек 1,5 Килограмма
Лук 4 Штуки
Соевый соус 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Паприка 1 Ст. ложка
Кориандр 2 Ст. ложки
Коньяк 100 Миллилитров
Перец черный горошек 1 Ст. ложка
Оливковое масло (растительное) 5 Ст. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Шашлык на коньяке"

1. Мясо помойте, протрите бумажными полотенцами. Нарежьте крупными кусочками.

2. Лук нарежьте полукольцами. Посыпьте его солью и помните руками, чтобы он пустил сок.

3. Отправьте лук к мясу, добавьте специи.

4. Добавьте в маринад соевый соус, масло и коньяк. Хорошо перемешайте всё, чтобы каждый кусок мяса пропитался специями и маринадом. Затяните пленкой и оставьте мариноваться на час.