Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из трех видов мяса

Шашлык из трех видов мяса

Обновлен : Roksolana

22.05.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Шашлык - блюдо вкусное, но быстро надоедающее. Предлагаю разнообразить шашлычное меню и приготовить шашлык из трех видов мяса. Такого вы наверняка не пробовали!

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить шашлык из трех видов мяса. Да-да, вы не ослышались - шашлык из трех видов мяса! Когда обыкновенный шашлык, как бы он вкусно ни был приготовлен, уже сидит в печенках - попробуйте приготовить вот этот оригинальный шашлык из трех видов мяса по данному рецепту, и интерес к этому замечательному блюду обязательно вернется. Удачи в приготовлении! ;)

Назначение: На природу

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1 Килограмм
Свинина 1 Килограмм
Телятина 1 Килограмм
Лук 2 Штуки
Специи - По вкусу (соль, черный перец, красный перец, зира)
Лимонный сок 40 Миллилитров
Гранатовый сок 40 Миллилитров
Сало 50 Грамм

Количество порций 10

Калорийность

145 ккал

Калорийность

1 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из трех видов мяса"

Хорошенько промываем три куска мяса, даем воде обсохнуть.

Теперь каждый кусочек мяса необходимо нарезать на полоски около 5-6 см длиной и толщиной примерно в палец. Жилы, пленки и прочие ненужные вещи вырезаем и выбрасываем - нам нужно только хорошее мясо.

Теперь каждый вид нарезанного мяса складываем в раздельные емкости, поскольку каждое мясо будем мариновать по отдельности. Баранину маринуем с солью, зирой и красным перцем, телятину - с солью, перцем, лимонным соком и луком, свинину - с солью, перцем, луком, петрушкой и небольшим количеством гранатового сока. Оставляем мясо на пару часов мариноваться.

Замаринованное мясо нанизываем на шампуры. Сперва на каждый кусочек нанизываем маленький кусочек сала, а затем, поочередно, разные кусочки мяса.

Кусочки переплетаем между собой и нанизываем на шампур, чтобы получилась своеобразная мясная косичка.

В итоге, у вас должны получиться вот такие красивые косички из кусочков разного мяса. Впрочем, нанизывать можно как угодно, однако косичкой - красивее и эффектнее.

Готовим шашлык традиционным способом - на горячих углях, переворачивая, до готовности.

Готовится шашлык буквально 7-10 минут, если угли действительно горячие. Подаем немедленно, в горячем виде, с овощами и зеленью. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Шашлык из трех видов мяса

4.3 10

Я приготовил(а)