Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из печени говядины на мангале

Шашлык из печени говядины на мангале

25.12.2021
Время приготовления: 1 ч.

Шашлык, приготовленный из печени говядины, готовится легко и очень просто. Субпродукт славится не только своим питательным составом, но и хорошим вкусом.

Описание приготовления:

Шашлык из печени на мангале — необычное решение для пикника. Такой шашлык можно давать и детям. Жарится печень очень быстро, здесь очень важно ее не пересушить. Угли должны быть хорошо раскаленными, но без огня. Во время жарки шампуры нужно непрерывно крутить, чтобы печенка прожарилась равномерно. Самый простой способ — порезать печень, сало, добавить соль и специи, жарить! Пробуйте!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Сало 200 грамм
Печень говяжья 700 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

250 ккал

Калорийность

3 г

Белки

30 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из печени говядины на мангале"

Шашлык из печени говядины на мангале - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. По возможности максимально удалите пленки с печени, очистите лук и чеснок.

Шашлык из печени говядины на мангале - фото шаг 2

Порежьте печень небольшими кусочками, сало пластинками. Выложите в большую миску.

Шашлык из печени говядины на мангале - фото шаг 3

Добавьте порезанный полукольцами лук, чеснок (раздавленный или крупно порезанный).

Шашлык из печени говядины на мангале - фото шаг 4

Добавьте соль, перец, хмели-сунели.

Шашлык из печени говядины на мангале - фото шаг 5

Перемешайте хорошо. Затяните пленкой и оставьте на 30 минут.

Шашлык из печени говядины на мангале - фото шаг 6

Нанизайте на шампуры сало и печень чередуя, чтобы сало было первым и последним кусочком.

Шашлык из печени говядины на мангале - фото шаг 7

Отправляйте шашлык на раскаленные угли. Я жарю печенку на мангале от 5 до 10 минут. В процессе жарки непрерывно вращайте шампуры до готовности печени.