Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из куриной голени

Шашлык из куриной голени

Приготовил : Dashuta

22.06.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сезон пикников на природе уже давно открыт, поэтому пора запасаться хорошими рецептиками для шашлыка. А всем любителя курицы и блюд из нее, я предлагаю приготовить отменный шашлык из куриной голени.

Описание приготовления:

Шашлыки любят все без исключения, но у каждого есть свои предпочтения в выборе мяса и способе его приготовления, поэтому я хочу поделиться с вами своим любимым простым рецептом шашлыка из куриной голени. Дело в том, что обычное мясо (я имею в виду говядину и свинину), на мой взгляд, получается очень жесткое, да и в желудке после такого шашлыка ощущается тяжесть. А вот курочка это другое дело, какую ее часть не приготовь, получится сочно и невероятно вкусно. Поэтому когда мы собираемся на природу, то я всегда мариную шашлык из куриной голени в домашних условия, а уже потом мы всей семьей наслаждаемся вкусным и нежным мяском.

Назначение: На природу / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные голени

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Соус соевый 30-50 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лук шалот 200 Грамм
Голень куриная 2 Килограмма
Вода минеральная с газом 1,5 Литра

Количество порций 15

Как приготовить "Шашлык из куриной голени"

Для начала промываем куриные голени и удаляем из них перья, если есть.

Выкладываем курицу в кастрюлю, добавляем нарезанный лук и перемешиваем все. Потом заливаем минеральную воду, соевый соус, солим и перчим все по вкусу, оставляем мариноваться на 1-2 часа.

Пока мясо маринуется мы потихоньку разводим огонь в мангале. Когда угли будут готовы, выкладываем голени на решетку.

Затем просто обжариваем шашлык со всех сторон до румяной корочки.

Ну а для тех, кто любит кушать шашлык на шампурах, я предлагаю разрубить каждую голень на две части и жарить ее, как обычный шашлык. В любом случае получится невероятно вкусно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шашлык из куриной голени