Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шарики из мамалыги

Шарики из мамалыги

AlenaPrika

20.05.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Вкусный гарнир с тянущейся сырной начинкой из брынзы — шарики из мамалыги. Их готовят из густой кукурузной каши, оставшейся с вечера или с утра, добавляя внутрь немного сыра и сливочного масла.

Описание приготовления:

Красочные и румяные шарики из мамалыги можно подать даже на праздничный стол. Необязательно использовать именно брынзу, допустимо заменить ее риккотой, фетой, соленым творогом и т.д.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мука / Кукурузная мука

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 40 грамм
Брынза 100 грамм
Мука кукурузная 180 грамм
Соль 1/4 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка (в кашу)
Масло растительное 50 мл (для жарки)
Вода горячая 150 мл

Количество порций 2

Калорийность

348 ккал

Калорийность

4 г

Белки

26 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шарики из мамалыги"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Отварите кукурузную кашу, вскипятив воду в кастрюле с солью и растительным маслом. Затем засыпав понемногу кукурузную муку. Быстро перемешивайте ее, пока она не станет густой и не будет отлипать от стенок емкости. Остудите примерно 1 час или используйте оставшуюся кашу от ужина, завтрака.

Смочите руки в воде и возьмите часть каши. Приплющите ее в лепешку. Брынзу нарежьте кубиками. Выложите в середину лепешки кусочек брынзы и немного сливочного масла.