Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блюда с начинкой / Самса / Самса с сыром из слоеного теста

Самса с сыром из слоеного теста

14.12.2015
Время приготовления: 2 ч.

Такой вариант самсы также возможен. Готовить можно из разного теста и с различными начинками. Все зависит от вкусовых предпочтений вас и ваших близких.

Описание приготовления:

Для приготовления самсы по этому рецепту нам понадобится любой рассольный сыр. В данном случае это "Сулугуни". Самса с сыром из слоеного теста - потрясающая закуска, которую можно употреблять в горячем и холодном виде. По вкусу верх можно немного присыпать кунжутом, он отлично дополнит вкус самсы. Смотрите, как приготовить самсу с сыром из слоеного теста.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Самса

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 200 грамм
Мука 2,5 стакана
Уксус 1 ст. ложка
Масло сливочное 60 грамм
Соль По вкусу
Сыр сулугуни 60 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Самса с сыром из слоеного теста"

Самса с сыром из слоеного теста - фото шаг 1

1. Очень простой рецепт самсы из слоеного теста. Это национальное блюдо узбекской кухни традиционно готовится из пресного теста, но я решила поэкспериментировать. И мне это удалось! Для начинки я взяла сыр Сулугуни, который великолепно гармонирует со слоеным тестом.

Самса с сыром из слоеного теста - фото шаг 2

2. Замешиваем тесто: в холодную кипяченую воду отправляем масло, соль и уксус, после чего добавляем муку, все тщательно перемешиваем.

Самса с сыром из слоеного теста - фото шаг 3

3. Отправляем тесто в холодильник на 30-50 минут, после чего нарезаем его на части, каждую из которых раскатываем. Натираем сыр на терке.

Самса с сыром из слоеного теста - фото шаг 4

4. В середину выкладываем начинку, слепливаем тесто с трех краев.

Самса с сыром из слоеного теста - фото шаг 5

5. Противень смазываем маслом и покрываем пергаментом. Выкладываем самсу на форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. По мере запекания температуру духового шкафа нужно сделать немного меньше и запекать самсу до готовности (об этом скажет золотистая корочка на поверхности).