Сезонные рецепты:
Самса классическая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Самса – популярное азиатское блюдо, которое пользуется огромной популярностью по всему миру. Сегодня я предлагаю вариант, как приготовить самсу классическую с курицей. Давайте приступать!
Описание приготовления:
Классическая самса – это пирожок из слоеного теста с различными начинками: бараниной, курицей, овощами, тыквой. Форма самсы может быть разной, в нашей стране наиболее популярна треугольная самса, но на ее родине более популярна круглая самса. Сегодня буду готовить самсу классическую, предлагаю и вам сделать то же!Состав / Ингредиенты:
- Мука 400 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Яйцо 1 штука (для смазки)
- Куриная грудка 200 грамм
- Соль 1 ч. ложка (в начинку, по вкусу)
- Лук репчатый 1 штука
- Кунжутные семечки 1 ст. ложка
- Вода 1 стакан (холодная)
Количество порций
4
Как приготовить "Самса классическая"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.
Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.
Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
Так повторите со всем тестом.
Теперь сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.
Теперь каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.
Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.
Запекайте самсу в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Самса классическая
5.0
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Роза 
05.02.2019 16:35
Отличное тесто, работать с ним одно удовольствие) и курочка сочная получается. Благодарю за рецепт!
Anastasija89
07.11.2018 23:00
Вкусная самса, начинка очень сочная! Тесто хорошее, легко лепится 
Спасибо, советую попробовать!
Иона
26.11.2017 01:00
Спасибо большое за рецепт, давно хочу научится их печь, все никак не могла найти доступный и понятный
Самса - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов