Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / "Сальтимбокка" из курицы

"Сальтимбокка" из курицы

Приготовил : Яна Горностаева

27.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

"Сальтимбокка" из курицы — отличный вариант не только для семейного ужина, но и для романтического свидания или же для подачи к праздничному столу. Сытное, вкусное, ароматное и очень простое блюдо.

Описание приготовления:

Сделать вкусный ужин для всей семьи вовсе не сложно. Если вы не хотите ломать голову над тем, чем удивить своих домашних, то просто узнайте, как приготовить "Сальтимбокку" из курицы. Если вы подадите блюдо с гарниром, соусом и зеленью, то получится настоящий шедевр!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Пармская ветчина 6 Ломтиков
Мука 3 Ст. ложки
Куриное филе 3 Штуки
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Листья свежего шалфея 6-12 Штук
Травы сухие 1-2 Ст. ложек

Количество порций 3

Как приготовить ""Сальтимбокка" из курицы"

Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте его вдоль на несколько частей. Отбейте молотком, предварительно завернув в пищевую пленку. Посолите и поперчите по вкусу каждый кусочек с обеих сторон.

Листики шалфея оторвите от стебелька и вымойте. Обсушите их бумажными полотенцами и выложите по несколько листочков на каждый кусочек отбитой курочки.

На листья шалфея выложите по ломтику пармской ветчины или по несколько ломтиков. Ее можно заменить тонко нарезанным беконом.

Насыпьте в тарелку или на рабочую поверхность муку и равномерно ее распределите. Обмакните в муку каждый получившийся "бутерброд" из мяса, ветчины и зелени. Если хотите, можете дополнительно скрепить конструкцию при помощи зубочисток.

В сковородку влейте рафинированное растительное масло без запаха и поставьте ее на сильный огонь. Когда масло хорошенько разогреется, уменьшите огонь, выложите на сковородку мясо и обжарьте сначала с одной стороны, а потом с другой до румяной корочки. В конце присыпьте специями и подавайте к столу горячим.

Оценить рецепт "Сальтимбокка" из курицы

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Баклажаны с куриной грудкой
Хрустящие наггетсы
Пирожки с вареной курицей
Осадки в виде фрикаделек
Курица с грибами в горчичном соусе

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: