Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Сальники

Сальники

Приготовил : Джулия Ветрина

05.11.2016
Время приготовления: 50 мин

Сегодня мы попробуем с вами узнать, как приготовить сальники. Это такие котлетки в сальной сетке. Собственно, поэтому у них такое название. Горячее жирное и сытное. Попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Мой муж, конечно же, в восторге от такого блюда. Это в его духе. Интересно то, что в фарш добавляется гречка с луком. Крупа скрепляет перемолотую печен. Получается второе блюдо и гарнир одновременно. Печень — очень полезный ингредиент, советую его всем вносить в свой рацион, хотя бы пару раз в месяц. Не бойтесь пробовать новое.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Крупы / Гречка

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень 400 Грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Перец горошком По вкусу
Сальная сетка 500 Грамм
Отварная гречка 1/3 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Сальники"

Отварите гречку до готовности. Печень промойте и нарежьте. Переработайте её в блендере вместе с солью и перцем.

Лук почистите. Нашинкуйте его кубиками, и обжарьте до мягкости в растительном масле.

Далее перемешайте гречку с печенью и луком.

Сальную сетку разрежьте на части. На кусочки сальной сетки выкладывайте начинку. Заверните её в колбаску.

Обжарьте сальники на растительном масле со всех сторон до румяного цвета.

Затем переложите сальники в кастрюлю с толстым дном. Залейте их подсоленной водой. Добавьте перец горошком и лавровый лист.

Тушите блюдо в течение 20 минут под крышкой. Подавайте с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сальники

4.7 11

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Сальники"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рисовая каша с яблоками и изюмом
Мясо, запеченное куском
Баранья нога, запеченная в духовке
Булочки с колбасой и сыром
Мясо по-староуральски

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: