Главная / Каталог рецептов / Салаты / Кальмаровый салат

Кальмаровый салат

Борис

28.03.2017
Время приготовления: 25 мин

Кальмаровый салат - универсальный легкий салат, от которого в восторге все: и девушки, и парни. Когда его лучше готовить? Всегда, когда хочется предельно простого блюда из морепродуктов!

Описание приготовления:

Кальмаровый салат - один из моих самых любимых салатов. Салат практически без недостатков. Во-первых, он получается очень вкусным и нравится абсолютно всем, от мала и до велика. Во-вторых, готовится он очень просто (конечно, бывают и более сложные вариации этого салата, однако я показываю самый простой рецепт кальмарового салата), всего из нескольких ингредиентов. В-третьих, салат из кальмаров отлично походит как для праздничного стола, так и для будничного перекуса. А еще этот салат отлично идет под светлое пиво, проверено лично.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед / Легкий ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 3 штуки (очищенные)
Яйца 3 штуки
Лук репчатый 1-1,5 штуки (в зависимости от размера)
Майонез - по вкусу (для смазки салата)
Уксус 9% 2-3 ст. ложек
Соль 0,5 ст. ложки (примерно, можно регулировать количество на свой вкус)
Сахар 2-2,5 ст. ложки
Тёплая вода 0,5-1 стакана
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Кальмаровый салат"

Нарезаем лук полукольцами. Складываем его в небольшую мисочку, в которой мы его будем мариновать.

Насыпаем сахар, соль, вливаем уксус. Заполняем оставшееся место в мисочке теплой водой (до 1 стакана). Обязательно пробуйте маринад, если недостаточно сахара, соли или уксуса, добавьте еще. Маринуйте лук 20-30 минут.

На плиту ставим кастрюльку с водой. Доводим до кипения. В кипящую воду кладем 1 лавровый лист. Воду солим. Воды должно быть столько, чтобы кальмары свободно помещались в нее.

Варим их буквально 2-3 минуты. Потом достаем из воды и оставляем на тарелке остывать. Яйца отвариваем в крутую и нарезаем полосочками.

Теперь займемся кальмарами. Каждый сначала разрезаем напополам, а затем каждую часть — соломкой.

Измельченные яйца с кальмарами смешиваем в салатнике. Выкладываем к ним промаринованный лук, майонез (его добавляйте по вкусу). Все тщательно перемешайте.