Салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С появлением баклажанов не упускаю возможности сделать салат. Особенно удачно они сочетаются с зеленью, томатами и орехами. Расскажу, как приготовить салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами.
Описание приготовления:
Этот салат можно использовать как закуску, если смолоть массу в пасту и намазать на хлеб или крекеры. Салат можно подавать еще теплым или уже остывшим. Вы можете сделать его впрок и хранить в холодильнике. Салат вкусный, оригинальный и диетический. То, что нужно для знойного летнего дня.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 Килограмм
- Соль По вкусу
- Оливковое масло По вкусу
- Тмин 1 Чайная ложка
- Паприка 1 Чайная ложка
- Карри 0,5 Чайных ложки
- Чесночный порошок 0,5 Чайных ложки
- Грецкие орехи 60 Грамм
- Зеленый лук 2-4 Штук
- Кинза 1 Пучок
- Лимон 0,5 Штуки
- Мед 1,5 Ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
389 ккал
Калорийность
29 г
Белки
8 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами"
1. Вымойте баклажаны и нарежьте их небольшими кубиками, сложите все в дуршлаг или сито и посолите, оставьте на 15 минут.
2. Противень застелите пергаментом и выложите баклажаны, распределите их в один слой. Полейте баклажаны оливковым маслом и добавьте все специи.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 40 минут, переворачивайте кусочки каждые 15 минут. Достаньте противень и остудите баклажаны.
4. Грецкие орехи нарежьте крупными кусочками острым ножом.
5. Вымойте зеленый лук и кинзу, затем нарежьте все острым ножом. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок половинки лимона и мед, а также соль.
6. Выложите в миску баклажаны, грецкие орехи, измельченные лук с кинзой, заправьте салат соусом и перемешайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из запеченных баклажанов с грецкими орехами
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат с печенью трески и рукколой
Минтай под соусом
Сербский айвар
Капуста кольраби в духовке
Цветная капуста тушеная
Салат с печенью трески и рукколой
Минтай под соусом
Сербский айвар
Капуста кольраби в духовке
Цветная капуста тушеная
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Анастасия Дрокина 
06.09.2017 22:13
40 минут,для баклажанов нарезанных небольшими кубиками прям многовато,при 200 градусах запеклось все за 25 минут) А в остальном хороший рецепт ,очень понравилась заправка .
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов