Главная / Каталог рецептов / Салаты / Израильский салат из баклажанов

Израильский салат из баклажанов

Приготовил : AlenaPrika

24.11.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочный салат из баклажанов больше напоминает икру или пасту, ведь овощи запекаются в духовке, а после — пюрируются с майонезом и лимонным соком. Подают салат с тостами, багетом, выпечкой.

Описание приготовления:

Блюдо подавайте к столу охлажденным. По желанию его можно использовать в качестве намазки или паштета для фуршета. Также такой салат можно приготовить из замороженной запеченной мякоти баклажанов, если вы запаслись ей в летний период.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Салаты

География кухни: Еврейская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 600 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Майонез 2 Ст. ложки (любой жирности)
Соль 3 Щепотки
Масло растительное 1 Чайная ложка
Лук репчатый 1 Штука
Сок лимона 0,5 Чайных ложки

Количество порций 1

Калорийность

74 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Израильский салат из баклажанов"

Израильский салат из баклажанов - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Израильский салат из баклажанов - фото шаг 2

Баклажаны промойте в воде, проколите овощи ножом в нескольких местах и выложите в форму для запекания. Поместите форму в духовку на 30-40 минут. Каждый баклажан проткните ножом, в противном случае они могут лопнуть при запекании!

Израильский салат из баклажанов - фото шаг 3

Извлеките мягкие баклажаны из духовки, дайте им слегка остыть и очистите от кожуры. Затем оставьте мякоть на 5-10 минут, чтобы слить выделившуюся жидкость из нее.