Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из тыквы на зиму

Салат из тыквы на зиму

Отзывы (5)

Вика Василенко

28.08.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тыква является универсальным овощем, из нее можно приготовить тысячи разнообразных блюд, как сладких, так и соленых. Сегодня хочу рассказать, как приготовить салат из тыквы на зиму. Отличная закуска!

Описание приготовления:

Для салата из тыквы выбирайте только здоровые, молодые и спелый овощи. Заранее простерилизуйте тару и крышки, высушите. Проварите салат, наполните баночки и отправляйте в погребок. Теперь вы знаете, как приготовить салат из тыквы на зиму. Удачного приготовления!

Назначение: На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 150 грамм
Морковь 150 грамм
Перец болгарский 150 грамм
Помидор 700 грамм
Тыква 500 грамм
Чеснок 7-9 зубчиков
Соль 0,5 ст. ложки
Сахар 0,25 стакана
Растительное масло 0,25 стакана
Уксус столовый 9% 2 ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Салат из тыквы на зиму"

Тыкву вымойте и обсушите, снимите кожуру, удалите волокнистый внутренний край с семенами. Порежьте тыкву кусочками небольшого размера.

Очистите лук и порежьте полукольцами. Болгарский перец промойте и высушите, разрежьте, удалите хвостик и семена, порежьте кусочками.

Очистите морковь и чеснок, порежьте кусочками или пластинками тонко. С помидоров снимите шкурку и пропустите мякоть через мясорубку или блендер.

Сложите все ингредиенты салата, добавьте соль, сахар и масло растительное. Варите на медленном огне с момента закипания 40 минут. За минуту до конца варки добавьте уксус и перемешайте.