мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат из свеклы и рукколы



Приготовил:  
03.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Легкая горечь рукколы отлично сочетается со сладостью свеклы, сливочным вкусом сыра, ореховым ароматом. Салат простой в приготовлении и изысканный. Расскажу, как приготовить салат из свеклы и рукколы.

Описание приготовления:

Свеклу для салата лучше запечь, так она сохранит большую часть полезных ингредиентов, но можете и отварить ее. Свеклу для салата можете нарезать кубиками, небольшими кусочками или с помощью овощерезки нарезать ее пластинками. Салат подавайте сразу же после приготовления.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Козий сыр / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 Штуки
  • Козий сыр  — 25 Грамм
  • Руккола — 1 Пучок
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Яблочный уксус  — 0,5 Ст. ложки
  • Фундук — 1/4 Стакана
  • Шалот  — 0,5 Штуки
  • Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат из свеклы и рукколы"

Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 1
1. Запеките 2 небольшие свеклы в фольге в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (40-60 минут). Очистите свеклу и нарежьте небольшими кусочками.
Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 2
2. Выложите фундук на противень с пергаментом и обжарьте вместе со свеклой в духовке, затем нарежьте орехи крупно.
Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 3
3. Очистите и нарежьте мелко шалот, разогрейте сковороду с растительным маслом, затем отправьте на нее лук и орехи, обжарьте в течение нескольких минут.
Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 4
4. В миске смешайте уксус и лимонный сок, добавьте обжаренные орехи и лук, соль и перец, перемешайте.
Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 5
5. Вымойте рукколу, затем оботрите насухо зелень и добавьте в миску к луку и орехам, перемешайте.
Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 6
6. Выложите подушку из зелени, поверх распределите кусочки свеклы, раскрошите сыр.

Оценить рецепт Салат из свеклы и рукколы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
сыр рецепты

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
индийский хлеб