Индийский хлеб
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления индийского домашнего хлеба.
Состав / Ингредиенты:
- Пшеничная мука 320 Грамм (Для теста:)
- Вода 1/2 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло 2-4 Капель
- Картофель 2 Штуки (Для начинки:)
- Порошок красного чили 1 Чайная ложка
- Порошок тмина 1/2 Чайных ложки
- Семена карамболя 1/4 Чайных ложки (omam)
- Гарам масло 1/2 Чайных ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Листья кориандра 2-4 Щепоток (тонко нарезать)
Количество порций
8
Как приготовить "Индийский хлеб"
В первую очередь сделайте тесто. Смешайте муку и соль вместе, хорошо перемешайте, добавьте несколько капель масла и пальцами перемешайте, добавьте немного воды и некоторое время замешивайте до состояния мягкого теста. Замешивайте 3-4 минуты и оботрите его каплей масла, отставьте в сторону и приступаем к заполнению. Отварите и натрите картофель на тёрке (так лучше чем просто делать пюре давкой).
Добавьте все ингредиенты для начинки в миску с картофелем и перемешайте как следует.
Возьмите тесто и поделите на 8 равных частей. Из начинки скатайте 8 шариков.
Посыпьте мукой рабочую поверхность. И руками сделайте из комочка теста небольшой блин.
Поместите в центр блина начинку.
Соберите тесто вокруг начинки и прижимайте его аккуратно сверху.
Слегка вытяните верхушку и прижмите участок поближе к начинки, что бы полностью закрыть её в тесте.
Оторвите лишний хвостик.
Рукой, слегка раздавите шар в пласт, смотрите чтобы начинка не выходила.
Затем, скалкой раскатайте в тонкий блин (толщину выбирайте сами, но не делайте очень толстыми).
Хорошо присыпьте мукой блин и переложите его в раскалённую сковороду.
Готовьте с обоих сторон до золотисто-коричневого цвета. Когда готово смажьте немного маслом и перекладывайте в тарелку.
Когда все блины готовы, выкладывайте на стол по порциям и сверху уложите небольшой кубик масла. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Индийский хлеб
5.0
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Быстрые блины на кефире
Вермонтский хлеб на закваске
Лаваш армянский
Фытыр (египетская сила)
Пицца Пепперони
Быстрые блины на кефире
Вермонтский хлеб на закваске
Лаваш армянский
Фытыр (египетская сила)
Пицца Пепперони
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ