Главная / Каталог рецептов / Овощи / Спаржа / Салат из спаржи и курицы

Салат из спаржи и курицы

Приготовил : Kurzyupa

07.09.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Изысканный салат из спаржи и курицы с фруктами - идеальный выбор для романтического ужина вдвоем или фуршета. Готовится просто. Сочетание ингредиентов необычное - стоит попробовать хоть разок :)

Описание приготовления:

Впрочем, если ваших домочадцев не пугают неожиданные сочетания продуктов, то попробуйте приготовить его в будний день и посмотреть на реакцию - этот салат, который с полным правом может носить название "Сюрприз", либо покоряет раз и навсегда, либо вызывает прямо противоположную реакцию. В моей семье мнения разделились примерно 50/50.
Самым сложным в рецепте приготовления салата из спаржи и курицы является приготовление соуса - он должен быть совершенно однородным, кремообразным и не слишком соленым, поскольку в салате присутствуют сладкие фрукты. Но так как рецепт с пошаговыми фото, думаю, вы справитесь ;) Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 Штука
Спаржа — 300 Грамм
Клубника — 100 Грамм
Стебель сельдерея — 1 Штука
Груша — 1-2 Штук
Соль — По вкусу
Масло сливочное — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Сливки — 1 Стакан
Белый перец — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат из спаржи и курицы"

Куриную грудку отварить до готовности и нарезать на кусочки.

Спаржу вымыть, почистить, отварить в течение 2-3 минут, после чего обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Растопить сливочное масло.

Обжарить в нем муку до золотистого цвета.

Влить сливки, слегка посолить, поперчить, добавить мускатный орех. На медленном огне прогреть и довести до загустения.

Вымыть и тонко нарезать сельдерей.

Грушу вымыть, обсушить, вынуть сердцевину и нарезать дольками.

Клубнику вымыть, обсушить и осторожно нарезать на половинки или четвертинки.

Соединить все ингредиенты в салатнице или на блюде и полить остывшим соусом. Подавать охлажденным.

Оценить рецепт Салат из спаржи и курицы:

средняя оценка: 3.3, всего голосов: 9

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Салат из спаржи и курицы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пюре из картошки с молоком
Капуста, тушенная с фасолью
Картофельный салат с беконом
Пюре из моркови и риса
Запеченный болгарский перец с каперсами и Моцареллой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: