Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из сладкого перца на зиму

Салат из сладкого перца на зиму

Приготовил : Джулия Ветрина

13.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Недавно я поняла, что просто обожаю консервированный перец. Хрустящая текстура обволакивается маслом, а специи добавляют интересные вкусовые нотки. Именно так и получилось в моём рецепте. Читайте!

Описание приготовления:

Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить салат из сладкого перца на зиму. Я люблю подавать эту закуску к варёной картошке с мясом. Также удачно такой перчик впишется на праздничном столе (особенно в холодное время года). Вкус получился совершенно неострым, мягким и насыщенным. По желанию добавьте морковь и лук.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Зелень

Блюдо: Заготовки / Консервация

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Сладкий перец 2,5-3 Килограмма
Растительное масло 500 Миллилитров
Вода 250 Миллилитров
Сахар 250 Грамм
Соль 3-4 Ст. ложек
Укроп, соцветия 10 Штук
Уксус 150 Миллилитров
Перец душистый 5-6 Штук (5-6 шт на 0,5 литра банки)
Лавровый лист 1 Штука (1 шт на 0,5 банки)

Количество порций 10

Как приготовить "Салат из сладкого перца на зиму"

Салат из сладкого перца на зиму - фото шаг 1

Перец промойте. Удалите плодоножки и семечки. Затем нарежьте плоды дольками.

Салат из сладкого перца на зиму - фото шаг 2

Сварите маринад. В кастрюле смешайте сахар, масло, соль, воду и уксус. Доведите смесь до кипения.

Салат из сладкого перца на зиму - фото шаг 3

Перец залейте маринадом. Тушите его в большой посуде в течение 8-12 минут до мягкости.

Салат из сладкого перца на зиму - фото шаг 4

На дно стерилизованных банок выложите укроп, душистый перец и лавровый лист.

Салат из сладкого перца на зиму - фото шаг 5

В банках распределите перец. Залейте маринадом, закатайте. После остывания салат можно пробовать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из сладкого перца на зиму

4.1, всего 22

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат из одуванчиков и крапивы
Тушеная фасоль "Романо"
Овощная паста
Салат из рыбных консервов с огурцом
Картофель с грибами на сковороде

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: