Салат "Лакомка" из помидор на зиму

Зоя Шунина

11.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Салат "Лакомка" - это смесь помидор, лука и перца в кисло-сладком маринаде. В нем овощи получаются, как свежие. Такой салат - отличная закуска или гарнир к мясу, рыбе, птице.

Описание приготовления:

Салат "Лакомка" с помидорами готовится очень просто. Перец лучше брать разных цветов, а лук подойдет красный, фиолетовый или обычный репчатый. Сочный, свежий, ароматный салат станет хорошим дополнением к столу в будни и праздники. Эта замечательная, яркая и вкусная закуска хорошо хранится в неотапливаемой кладовке или погребе. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидор 600 грамм
Лук репчатый красный 200 грамм
Перец болгарский 400 грамм
Уксус 9% 2 ст. ложки
Соль 2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 10 штук

Количество порций 6

Калорийность

37 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Лакомка" из помидор на зиму"

Салат "Лакомка" из помидор на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат "Лакомка" из помидор на зиму - фото шаг 2

Репчатый, салатный лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Салат "Лакомка" из помидор на зиму - фото шаг 3

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно.

Салат "Лакомка" из помидор на зиму - фото шаг 4

Помидоры помойте и нарежьте.

Салат "Лакомка" из помидор на зиму - фото шаг 5

Перемешайте помидоры, лук и болгарский перец.

Салат "Лакомка" из помидор на зиму - фото шаг 6

В кастрюлю налейте 600-700 мл. воды. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком. Доведите маринад до кипения, проварите несколько минут и влейте уксус.

Салат "Лакомка" из помидор на зиму - фото шаг 7

В стерилизованные баночки выложите салат и залейте маринадом. Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой, на дно которой постелите салфетку. Стерилизуйте банки с салатом 15 минут.