Салат из помидоров и кабачков на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых
Описание приготовления:
Салат из кабачков и помидоров на зиму — отличная закуска, которая отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, станет отличным дополнением к любому гарниру. Для зимы — просто отличное решение. Такой салат получается не слишком острым, с легким чесночным привкусом, поэтому его можно не боясь употреблять детям и всем, кто не любит острую пищу.Чтобы упростить процесс приготовления, я предлагаю готовить салат в мультиварке. Но если ее нет, то можно готовить и просто в толстодонной кастрюльке или казанке. А дальше читайте мой рецепт, как приготовить салат из помидоров и кабачков на зиму в мультиварке.
Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский 1 Штука
- Кабачки 700 Грамм
- Помидоры 700 Грамм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соль 2/3 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
- Лук репчатый 250 Грамм
Количество порций
5
Калорийность
52 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из помидоров и кабачков на зиму"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, перец и лук очистите, помидоры промойте под проточной водой.
Кабачки порежьте некрупным кубиком.
Помидоры также порежьте на средние куски, при желании можно снять кожицу, ошпарив помидоры кипятком.
Крупным кубиком нарежьте лук, примерно такими же кусочками порежьте и сладкий перец. Чеснок можно пропустить через пресс, но как по мне, то лучше просто мелко нарезать ножом.
В чашу мультиварки влейте растительное масло и отправьте кабачки. Всыпьте соль и сахар. Включите режим "Тушение" на 2 часа, закройте крышку и готовьте, пока кабачки не пустят много сока.
Затем положите в чашу мультиварки помидоры и сладкий перец.
И сразу же добавьте лук и чеснок.
Перемешайте и готовьте, время от время помешивая, до конца работы программы.
Тем временем подготовьте банки. Простерилизуйте их удобным для вас способом: над паром, кипятком или в стерилизаторе.
Наполните банки готовым салатом и плотно укупорьте банки металлическими крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в темное прохладное место.
Оценить рецепт Салат из помидоров и кабачков на зиму
4.3
27
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из зерненого творога
Макаронная запеканка с тунцом
Итальянский свекольный салат
Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации
Индейка с шампиньонами и картошкой
Запеканка из зерненого творога
Макаронная запеканка с тунцом
Итальянский свекольный салат
Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации
Индейка с шампиньонами и картошкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Наталья
17.09.2019 07:34
Я люблю этот рецепт готовлю каждый год. Мне очень нравиться его универсальность, у меня получается 2 в одном, в первом случае подаю его в первозданном виде, а если этот салат перемолоть в блендере, то получается ещё одно не менее вкусное блюдо.
Поля 
05.09.2018 11:40
Давно искала похожий рецепт! Очень понравился салатик, как только сварила! Будем пробовать зимой, когда настоится в баночках, уверенна будет еще вкуснее 
Kamilla89
25.11.2017 12:40
В процессе готовки стало понятно одно - вкусно!!! Теперь будем ждать зиму, чтобы открыть баночку 
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов