Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат с кабачками на зиму

Салат с кабачками на зиму

Антон Сорока

18.06.2026
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю еще один рецепт домашней зимней заготовки, которую можно открыть и насладится ею в любое время. Рецепт простой и доступный. Рассказываю, как приготовить салат с кабачками на зиму.

Описание приготовления:

Для приготовления салата кабачки нарезаю тонкими кружочками. Можно добавить в салат другие овощи, например, перец, огурцы. Салат можно есть сразу после приготовления (остудив), но можно также закатать в банки на зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Кабачки 2 кг
Чеснок 100 грамм
Растительное масло 120 мл
Соль 2 ч. ложки
Сахар 3 ч. ложки
Уксус 9% 80 мл
Вода 1 литр

Количество порций 4

Калорийность

389 ккал

Калорийность

0 г

Белки

38 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с кабачками на зиму"

Все ингредиенты выложите на стол. Тщательно вымойте кабачки.

Нарежьте все кабачки тонкими кружочками. Если у вас кабачки молоденькие, с нежной кожицей, то нарезайте на кружочки, предварительно кожицу не снимая овощечисткой.

Почистите все зубчики чеснока.

Чеснок нарежьте тонкими пластинами.

Банки для консервирования и крышки простерилизуйте удобным способом. В стерилизованные банки плотно выложите кружочки кабачков и нарезанный чеснок.

Приготовьте маринад. В кастрюлю залейте воду, растительное масло, добавьте соль и сахар. Доведите все это до кипения и в этот момент добавьте уксус — маринад готов.

Горячим маринадом залейте банки с кабачками и чесноком до самого верха. Заполненные банки прикройте крышками.

В просторную кастрюлю на дно выложите кухонное полотенце, поместите на него заполненные банки с прикрытыми крышками, залейте воду по плечики и поставьте на интенсивный огонь. Как вода закипит — стерилизуйте заготовку в литровых банках в течение 20 минут.

После чего аккуратно извлеките банки из кипящей воды, герметично укупорьте их крышками, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь медленно охлаждаться.

На утро можно готовую заготовку отправлять в кладовую на длительное хранение.

Оценить рецепт Салат с кабачками на зиму

5.0 5

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Заготовки - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ

Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
блюда из ряженки

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
анчоусы для цезаря