В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Салат из переросших огурцов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В теплые дни лета огурцы нас радуют своими плодами, но бывает, что не углядели и урожай перерос. Такие огурцы тоже можно пустить в дело. Например, приготовить салат.
Описание приготовления:
С этим салатом я знакома очень давно. Впервые привлек рецепт использованием лимонной кислоты. Салат получается с кислинкой, но его всегда можно отрегулировать по своему вкусу. Подаю его добавив ароматного масла к отварному картофелю. Иногда использую как заправку в рассольник.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 1,3 Килограмма
- Лук репчатый 300 Грамм
- Лимонная кислота 18 Грамм
- Соль 30 Грамм
- Сахар 30 Грамм
- Чеснок 1 Штука
- Перец душистый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
66 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из переросших огурцов на зиму"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Огурцы очистите от кожуры, если она очень жесткая. Нарежьте произвольными кусочками.
Нарежьте лук четвертинками и измельчите чеснок.
Выложите овощи в глубокую кастрюлю, добавьте соль, сахар, лимонную кислоту, перец.
Перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре. По истечении времени, будущий салат поставьте на средний огонь. Проварите после закипания 15 минут. Во время варки, добавьте дополнительно сахар по своему вкусу.
Снимите с огня. К этому времени у вас должны быть простерилизованные банки и крышки.
Разлейте салат, закройте герметично.
Переверните банки, укройте и охладите в таком виде. После уберите в темное место.
Салата получилось 1 баночка объемом 650 грамм и 1 баночка 500 грамм. Вкусных вам заготовок!
Оценить рецепт Салат из переросших огурцов на зиму
4.7,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Щи уральские
Сыроедческая паста
Соус "Сицилийский"
Постная запеканка без масла
Баклажаны фаршированные гречкой
Щи уральские
Сыроедческая паста
Соус "Сицилийский"
Постная запеканка без масла
Баклажаны фаршированные гречкой
Редакция рекомендует:
Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации
Салат "Нежинский" на зиму
Салат из огурцов "Дамские пальчики"
Салат из огурцов "Привет из лета"
Тертые огурцы на зиму в банках
Салат из огурцов с томатным соусом
Крупные огурцы консервированные кусками
Салат "Гулливер" из огурцов на зиму
Огурчики с морковью на зиму
Салат из огурцов с горчицей на зиму
Салат из огурцов с чесноком на зиму
Салат из огурцов на зиму "Зимний король"
Подборки рецептов:
Комментарии :
29.07.2019 14:02 
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов