Сезонные рецепты:
Салат с огурцами на зиму
Салат из огурцов "Дамские пальчики"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить необыкновенно простой рецепт салата из огурцов на зиму. Вкус у огурчиков сладковато-острый, под картошечку или под закуску - разойдутся моментально!
Описание приготовления:
Приготовить салат из огурцов "Дамские пальчики" не только очень просто, но и относительно быстро. Все нарезаем, перемешиваем, даем постоять, после чего раскладываем в банки, стерилизуем и закатываем. Никакой предварительной термической обработки продукта не требуется. Для рецепта подойдут не только мелкие огурчики, но и переросшие огурцы (достаточно их разрезать на чуть большее количество частей), ведь не зря салат получил такое красивое название, все из-за формы нарезки огурцов.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 500 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 12 грамм
- Растительное масло 20 мл
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Уксус 9% 30 мл
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
57 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из огурцов "Дамские пальчики""
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы тщательно вымойте и нарежьте вдоль на 4 части.
Добавьте к огурцам нарезанный перьями или полукольцами лук и измельченный ножом чеснок.
Добавьте растительное масло, уксус, соль, сахар и перец по вкусу.
Все тщательно перемешайте и дайте постоять 5 часов. Периодически огурцы необходимо перемешивать, чтобы они пустили сок и равномерно пропитались маринадом.
Затем разложите салат в заранее простерилизованные банки. При укладке банку встряхивайте, чтобы огурцы улеглись поплотнее. Сверху налейте оставшийся маринад, он будет покрывать огурцы примерно на 2/3. У меня получилась одна баночка объемом 0,7 литра.
Дно кастрюли застелите салфеткой, поставьте туда банки с салатом и накройте их стерильными крышками. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она была по плечики банкам и стерилизуйте огурцы на среднем огне после закипания в течение 20 минут. Затем банки достаньте и закатайте. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.
Готовый салат из огурцов "Дамские пальчики" можно хранить при комнатной температуре, но обязательно в темном месте и подальше от источников тепла. Удачных заготовок!
Совет от повара:
Если вы раскладываете салат в литровые банки, то стерилизовать их необходимо в течение 25 минут.Оценить рецепт Салат из огурцов "Дамские пальчики"
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов