Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат "Гулливер" из огурцов на зиму

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму

Kamenevaa

29.08.2021
Время приготовления: 3 ч.

Готовим вкусный, красивый и очень аппетитный салат "Гулливер" из огурцов на зиму. Такая заготовка зимой порадует вас своим вкусом и разнообразит рацион, дополнит любые блюда, мясо и гарниры.

Описание приготовления:

Заготовка очень вкусная, салат из огурцов и лука получается кисло-сладким, огурчики хрустящие и аппетитные. Помимо прочего, салат еще и красивый. Заготавливать салат можно в полулитровые баночки, ну а если у вас большая семья, можно заготовить в литровые. Пробуйте рецепт обязательно!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 грамм
Лук 75 грамм
Укроп 5 грамм
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 2 ст. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Черный перец горошком 3 штуки

Количество порций 4

Калорийность

104 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Гулливер" из огурцов на зиму"

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 500 мл.

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму - фото шаг 2

Огурцы вымойте и просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон. Нарежьте огурцы кружочками.

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму - фото шаг 3

Лук очистите и нарежьте полукольцами, полосками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму - фото шаг 4

Переложите в кастрюлю огурцы, лук, чеснок, добавьте нарезанный укроп, соль, сахар и масло, перец и уксус.

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму - фото шаг 5

Перемешайте все. Настаивайте салат 2 часа, после проварите 7-8 минут на небольшом огне.

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму - фото шаг 6

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. Переложите салат в банку.

Салат "Гулливер" из огурцов на зиму - фото шаг 7

Банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.