Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из огурцов "Привет из лета"

Салат из огурцов "Привет из лета"

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

11.08.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кто выращивает огурцы, знает, что пропустив время сбора, вместо маленьких огурчиков, у вас на грядке окажутся уже пузатые переспелые огурцы. Я спасаю урожай и заготавливаю из них различные салаты!

Описание приготовления:

Предлагаю вам, для разнообразия огуречных заготовок, рецепт приготовления салата из огурцов "Привет из лета". Для него подойдут огурцы любого размера и спелости. Салат готовиться без стерилизации. Все предельно просто и очень вкусно!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 1 кг
Морковь 500 грамм
Лук 500 грамм
Перец болгарский 300 грамм
Помидор 300 грамм
Соль 30 грамм
Сахар 20 грамм
Масло растительное 1/3 стакана
Уксус 9% 1 ст. ложка
Лавровый лист 1 штука
Гвоздика 2 штуки
Перец душистый горошек 3 штуки
Перец красный жгучий По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из огурцов "Привет из лета""

Салат из огурцов "Привет из лета" - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, морковь очистите.

Салат из огурцов "Привет из лета" - фото шаг 2

Огурцы нарежьте толстыми кружками, лук - ломтиками, перец - крупной соломкой, помидор - дольками. Морковь натрите на терке.

Салат из огурцов "Привет из лета" - фото шаг 3

Соедините все нарезанные овощи в кастрюле, добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте, оставьте на 1 час в прохладном месте.

Салат из огурцов "Привет из лета" - фото шаг 4

Влейте уксус, перемешайте, дайте постоять 15 минут. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите до изменения цвета огурцов на оливковый.