Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из огурцов на зиму "Вкусный"

Салат из огурцов на зиму "Вкусный"

11.05.2017
Время приготовления: 5 ч.

Многие хозяйки уже давно заготавливают салаты из огурцов на зиму. Они получаются по вкусу практически такими же, как и свежие. Так почему бы и вам не попробовать заготовить такой салатик на зиму?

Описание приготовления:

Раздумываете над тем, что бы такого нового и небанального заготовить на зиму? Тогда этот рецепт, как приготовить салат из огурцов на зиму "Вкусный", вам наверняка поможет. Помимо огурца, перца и лука, вы можете добавить в салат зелень или же свои любимые специи. Получится очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 кг
Огурцы 4 кг
Перец болгарский 600 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Соль 4 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Масло растительное 1/2 стакана
Паприка 1 ч. ложка
Лавровый лист 5 штук
Уксус 9% 1/2 стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Салат из огурцов на зиму "Вкусный""

Салат из огурцов на зиму "Вкусный" - фото шаг 1

Огурчики вымойте и обсушите. Отрежьте кончики у каждого плода с обеих сторон. При помощи острого ножа или овощечистки снимите с огурцов кожицу. Нарежьте их кружочками.

Салат из огурцов на зиму "Вкусный" - фото шаг 2

Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами. Можно использовать любой сорт лука, хорошо подойдет белый салатный. Красный лук придаст вашим заготовкам яркости.

Салат из огурцов на зиму "Вкусный" - фото шаг 3

Красный болгарский перец (можно использовать желтый и зеленый) вымойте и обсушите. Удалите из него серединку и семена. Нарежьте перец на тонкие полосочки.

Салат из огурцов на зиму "Вкусный" - фото шаг 4

Переложите все ингредиенты в большую миску. Добавьте сахар, соль, уксус и масло. Также положите очищенный и раздавленный лезвием ножа чеснок. Тщательно все перемешайте и оставьте на час, чтобы салат пустил сок.

Салат из огурцов на зиму "Вкусный" - фото шаг 5

Переложите салат в сухие чистые банки, добавьте в каждую по одному лавровому листочку. Простерилизуйте банки с их содержимым, закрутите крышками и дайте остыть в одеяле.

Оценить рецепт Салат из огурцов на зиму "Вкусный"