Салат из огурцов и баклажанов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заготовки, которые мы делаем в летнее время, зимой очень хорошо нас выручают. Сегодня я вам предлагаю приготовить аппетитный и очень вкусный салат из огурцов и баклажанов на зиму. Пробуйте!
Описание приготовления:
Салат из огурцов и баклажанов дополним помидорами, сладким перцем, томатом и чесноком. Очень вкусно и ярко. Если сезон свежих овощей еще в разгаре, берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 200 Грамм
- Огурцы 200 Грамм
- Помидоры 100 Грамм
- Перец 100 Грамм
- Томат 200 Грамм
- Масло растительное 70 Грамм
- Чеснок 10 Грамм
- Соль 1/2 Ст. ложки
- Сахар 1 Ст. ложка (без горки)
- Уксус 9% 2 Ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
95 ккал
Калорийность
0 г
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из огурцов и баклажанов на зиму"
Подготовьте ингредиенты. Из указанного количества продуктов получается 700 грамм салата.
Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом, мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получаться плотные и хрустящие. Огурцы вымойте и просушите. После нарежьте огурцы небольшими кубиками.
Баклажаны нарежьте небольшими по размеру кубиками.
Перец очистите и сполосните, нарежьте кубиками. Помидоры также нарежьте небольшими кубиками.
Все овощи выложите в кастрюлю, добавьте соль и сахар, измельченный чеснок. Также можно добавить перец горошком и лавр по вкусу.
Влейте в кастрюлю томат.
Добавьте растительное масло.
Варите салат на небольшом огне 25 минут. В конце добавьте уксус и снимите кастрюлю с плиты.
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку салат.
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Удачных заготовок!
Оценить рецепт Салат из огурцов и баклажанов на зиму
4.7
6
Рекомендуем рецепты:
Квашеная капуста со свининой
Суп из кильки
Замороженное пюре свеклы
Постные слоёные пирожки с кольраби
Зеленая чечевица с курицей
Квашеная капуста со свининой
Суп из кильки
Замороженное пюре свеклы
Постные слоёные пирожки с кольраби
Зеленая чечевица с курицей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов