Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из огурцов с горчицей на зиму

Салат из огурцов с горчицей на зиму

Prika

13.07.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сочный и оригинальный салат из огурцов с добавлением горчицы можно закатать на зиму и насладиться им в студеные дни, подавая к любому гарниру. Блюдо получится слегка пряным, с пикантным вкусом.

Описание приготовления:

Ароматная консервация с пикантным вкусом, наверняка понравится представителям сильной половины человечества, если вы предложите ее в качестве овощной закуски к картофельному пюре, запеченному мясу, отварной рыбе, субпродуктам и т.д. Салат получается очень вкусным и пикантным - обязательно заготовьте его на зиму! Из указанных ингредиентов получается около 500-600 грамм закуски.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Горчица

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы свежие 700 грамм
Горчица 2 ст. ложки (в порошке)
Соль 1 ч. ложка
Уксус 6% 2 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Перец черный молотый 3 щепотки
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из огурцов с горчицей на зиму"

Салат из огурцов с горчицей на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Салат из огурцов с горчицей на зиму - фото шаг 2

Свежие или слегка переросшие огурцы тщательно промойте в воде, смойте шипы, срежьте хвостики со всех сторон овощей. Нарежьте полукольцами и высыпьте нарезку в кастрюлю или в салатник.

Салат из огурцов с горчицей на зиму - фото шаг 3

Очистите чесночные зубчики, промойте и спрессуйте в емкость. Добавьте соль, горчичный порошок, молотый черный перец.

Салат из огурцов с горчицей на зиму - фото шаг 4

Аккуратно все перемешайте и оставьте на 20-30 минут, время от времени перемешивая, чтобы нарезка выпустила сок.

Салат из огурцов с горчицей на зиму - фото шаг 5

Поместите емкость на плиту, влейте туда же растительное масло без запаха и томите на среднем нагреве, перемешивая, пока нарезка полностью не сменит цвет. В это же время простерилизуйте банки и крышки.

Салат из огурцов с горчицей на зиму - фото шаг 6

Добавьте в кастрюлю уксус, еще раз перемешайте, протомите минуту и выложите кипящий салат в горячие банки, утрамбовывая так, чтобы не осталось пустот. Заливку влейте сверху и сразу же закройте горячими крышками по резьбе или под ключ.