Страта с капустой кале и колбасой
Салат из кале с сыром и хлебом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата из тосканской капусты кале с кусочками поджаренного хлеба, сыром Пекорино, оливковым маслом, соком лимона и красным перцем хлопьями.
Описание приготовления:
Этот легкий салат готовится всего за 10 минут, к тому же он очень полезный. Сыр Пекорино придает салату сливочный вкус, лимонный сок – терпкость, а красный перец – пикантность.Состав / Ингредиенты:
- Пучок тосканской кале 1 штука
- Хлеб 1 ломтик (тонкий )
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1/4 ч. ложки (плюс дополнительная соль )
- Сыр Пекорино 1/4 ст. ложки (плюс сыр для украшения)
- Оливковое масло 3 ст. ложки (плюс масло для поливки)
- Лимонный сок 1 штука
- Красный перец хлопьями 1/8 ч. ложки
- Свежемолотый черный перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Салат из кале с сыром и хлебом"
1. Обрезать снизу 5 см от стеблей капусты кале и выбросить. Нарезать капусту лентами размером 2 см. В итоге у вас должно получиться 4-5 чашек нарезанной капусты. Выложить капусту в большую миску.
2. Обжарить ломтик хлеба с обеих сторон и разломать его на мелкие кусочки. Измельчить в кухонном комбайне до тех пор, пока не получатся крупные крошки.
3. Перетереть чеснок с 1/4 чайной ложкой соли. Вы можете использовать для этого ступку и пестик, тяжелый нож или мясорубку. Выложить чесночную смесь в небольшую миску. Добавить 1/4 cтоловой ложки сыра, 3 столовые ложки оливкового ложки масла, лимонный сок, щепотку соли, красный перец хлопьями и черный молотый перец. Перемешать все ингредиенты вместе.
4. Вылить соус на кале и тщательно перемешать.
5. Дать салату постоять в течение 5 минут, затем посыпать хлебными крошками и дополнительным сыром Пекорино.
Оценить рецепт Салат из кале с сыром и хлебом
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Мария Кириленко 
12.06.2016 20:23
Класс, представляю как ароматно, такой соус ко многим салатам можно использовать.
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов