Тушеные Бычьи хвосты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт для скороварки. Кусочки бычьих хвостов с овощами тушеными в красном вине. Испанская кухня.
Описание приготовления:
1. Нарезать бычьи хвосты на средние кусочки. Посолить и поперчить.2. Поставить скороварку на "высокий" огонь. Налить растительное масло. Хорошо прожарить бычьи хвосты со всех сторон. Выложить в посуду и оставить в сторонке.
3. Обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и репу. Готовить около 5 минут. Добавить чеснок и продолжать тушить еще 2 минуты.
5. Добавить помидоры, посолить. Большая часть томатного сока должна испариться.
6. Вернуть бычьи хвосты в скороварку. Добавить лавровый лист, тимьян и красное вино. Закрыть крышкой и тушить при высоком давлении около 40-45 минут.
7. Выпустить пар.
8. Уменьшить огонь до среднего.
9. Посолить, поперчить и убрать лавровый лист. Подавать с макаронами.
Состав / Ингредиенты:
- Бычьи хвосты 1 кг
- Черный перец 1 штука
- Соль 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука (нарезать)
- Морковь 1 штука (нарезать кубиками)
- Репа 1 штука (нарезать кубиками)
- Чеснок 2 зубчика (мелко нарезать)
- Помидоры 4 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Сухой тимьян 1/4 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Красное вино 180 мл
Количество порций
4
Оценить рецепт Тушеные Бычьи хвосты
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов