Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Хе"

Салат "Хе"

Алла

02.01.2019
Время приготовления: 18 ч.

Корейские салаты особенно нравятся тем, кто любит острые блюда. Расскажу, как правильно и вкусно приготовить салат «Хе», который одновременно можно считать и салатом, и хорошей закуской.

Описание приготовления:

Острый корейский салат «Хе» можно приготовить из рыбы (толстолобика, сазана, судака, минтая, тунца, макрели, сома), мяса (говядины, телятины) и курицы. Для «Хе» используют красный жгучий перец, черный перец, кориандр, соевый соус и овощи: морковь, лук, зеленую редьку, нарезанные перья зеленого лука и свежую зелень.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Морковь 6 штук
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 1 штука
Сахар 1 ст. ложка
Уксусная эссенция 2 ст. ложки
Соевый соус 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Красный жгучий перец 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки

Количество порций 6

Калорийность

106 ккал

Калорийность

6 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Хе""

Мясо промойте, нарежьте пластинами толщиной 1 см и положите на 20-30 минут в морозильную камеру.

Нарежьте подмороженное мясо соломкой.

Для маринада смешайте уксусную эссенцию, сахар, соль и соевый соус. Залейте маринадом нарезанное мясо.

Контейнер с мясом накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Морковь и репчатый лук почистите, промойте. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке для корейской моркови.

Нарезанные овощи перемешайте с мясом и маринадом, добавьте черный молотый перец, красный жгучий перец по вкусу и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Все хорошо перемешайте.

В сковороде до дымка нагрейте растительное масло, залейте салат, перемешайте деревянной лопаткой и оставьте салат «Хе» настаиваться в холодильнике 5-6 часов.

Корейский салат «Хе» из мяса подайте охлажденным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Хе"