мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Цезарь" (идеальный)



Приготовил:  
06.11.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат "Цезарь" - один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов.

Описание приготовления:

Салат "Цезарь", как и много других блюд в кулинариях различных стран, появился случайно, и в его состав вошли те продукты, которые были в холодильнике. А дело было так: 4 июля 1924 года в ресторан Цезаря Кардини пришли выпить звезды Голливуда. Выпить в ресторане было что, а вот покушать - почти нечего. И повар выкрутился из ситуации, приготовив салат из того, что было: листьев салата, сыра "пармезан", яиц, чеснока и оливкового масла. Салат пошел на "ура" и стал очень популярным сначала в США, а затем и по всей Европе. Конечно же, рецепт приготовления этого салата много в чем изменился, в него стали также добавлять помидоры, курицу, и даже такие ингредиенты, как ветчину, грибы и даже селедку. Но наиболее традиционным и, как по мне, наиболее сбаллансированным по вкусу, является рецепт, в который входят сыр, куриная грудка, помидоры и крутоны.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Яйца / Куриные ножки
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 200 Грамм
  • Салат "Ромен" — 1 Пучок
  • Помидоры черри — 4-5 Штук
  • Сыр твердый — 75 Грамм
  • Хлеб белый — 3-4 Ломтиков
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Яйца — 2 Штуки
  • Горчица — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 3

Как приготовить "Салат "Цезарь" (идеальный)"

Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 2
Яйцо залейте крутым кипятком на 3-5 минут.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 3
Выньте яйцо из воды и разбейте в пиалу, добавьте к нему лимонный сок, натертый на мелкой терке твердый сыр, горчицу, выдавите 1 зубчик чеснока.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 4
Полученную массу доведите до однородного состояния с помощью погружного блендера. Соус для салата "Цезарь" готов.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 5
Белый хлеб порежьте на небольшими кубиками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху сбрызните смесью оливкового масла и измельченного чеснока. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут или же в микроволновку на режим "гриль" на 2-5 минут, зависимо от мощности микроволновки. Главное - кубики хлеба должны подсушиться и стать чуть золотистыми.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 6
Курицу порежьте на пластины толщиной 10-12 мм.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 7
Обжарьте курицу на среднем огне в оливковом масле до румяности.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 8
Несколько листьев салата порвите на небольшие кусочки и выложите на дно тарелки. Сверху разложите кусочки курицы и небольшие кусочки твердого сыра.
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 9
Помидоры черри разрежьте на 2-4 части (зависимо от размера помидорки) и выложите на салат. Также сверху разложите подготовленные сухарики. Полейте все соусом "Цезарь".
Салат "Цезарь" (идеальный) - фото шаг 10
Подают салат, не перемешивая. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" (идеальный):

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 24
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Евгений 03.12.2017 23:35 «Ответить

Цезарь без майонезного соуса со специальными специями(ну, или йогуртового - не Цезарь)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юрий 02.12.2017 14:32 «Ответить

Одно слово селедка в тексте убило все желание читать далее. бррррр.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Наталья 03.09.2018 15:40 «Ответить

Вкусный салатик! Открытием стал соус - нереальный! Спасибо за доступный рецепт))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Liza1990 26.08.2018 01:00 «Ответить

Очень вкусный салат получился! Нежная курица, вкусный сырный соус и чесночные гренки - на мой вкус идеальное сочетание :happy:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
тесто для пирожков с яблоками

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
рис на гарнир рецепты