Салат "Цезарь" традиционный
Салат "Цезарь" (идеальный)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат "Цезарь" - один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов.
Описание приготовления:
Салат "Цезарь", как и много других блюд в кулинариях различных стран, появился случайно, и в его состав вошли те продукты, которые были в холодильнике. А дело было так: 4 июля 1924 года в ресторан Цезаря Кардини пришли выпить звезды Голливуда. Выпить в ресторане было что, а вот покушать - почти нечего. И повар выкрутился из ситуации, приготовив салат из того, что было: листьев салата, сыра "пармезан", яиц, чеснока и оливкового масла. Салат пошел на "ура" и стал очень популярным сначала в США, а затем и по всей Европе. Конечно же, рецепт приготовления этого салата много в чем изменился, в него стали также добавлять помидоры, курицу, и даже такие ингредиенты, как ветчину, грибы и даже селедку. Но наиболее традиционным и, как по мне, наиболее сбаллансированным по вкусу, является рецепт, в который входят сыр, куриная грудка, помидоры и крутоны.Состав / Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 грамм
- Салат "Ромен" 1 пучок
- Помидоры черри 4-5 штук
- Сыр твердый 75 грамм
- Хлеб белый 3-4 ломтиков
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль, перец По вкусу
- Яйца 2 штуки
- Горчица 1 ст. ложка
- Лимонный сок 2-3 ст. ложек
Количество порций
3
Как приготовить "Салат "Цезарь" (идеальный)"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйцо залейте крутым кипятком на 3-5 минут.
Выньте яйцо из воды и разбейте в пиалу, добавьте к нему лимонный сок, натертый на мелкой терке твердый сыр (половину от общего кол-ва), горчицу, выдавите 1 зубчик чеснока.
Полученную массу доведите до однородного состояния с помощью погружного блендера. Соус для салата "Цезарь" готов.
Белый хлеб порежьте на небольшими кубиками, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху сбрызните смесью оливкового масла и измельченного чеснока. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на пару минут или же в микроволновку на режим "гриль" на 2-5 минут, зависимо от мощности микроволновки. Главное - кубики хлеба должны подсушиться и стать чуть золотистыми.
Курицу порежьте на пластины толщиной 10-12 мм.
Обжарьте курицу на среднем огне в оливковом масле до румяности.
Несколько листьев салата порвите на небольшие кусочки и выложите на дно тарелки. Сверху разложите кусочки курицы и небольшие кусочки твердого сыра.
Помидоры черри разрежьте на 2-4 части (зависимо от размера помидорки) и выложите на салат. Также сверху разложите подготовленные сухарики. Полейте все соусом "Цезарь".
Подают салат, не перемешивая. Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Салат "Цезарь" (идеальный)
5.0
111
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Вероника Фёдорова 
23.05.2023 19:21
Салат получился очень вкусным и красивым,подача как в ресторане!!!!!Всем советую!!!!
Евгений
03.12.2017 23:35
Цезарь без майонезного соуса со специальными специями(ну, или йогуртового - не Цезарь)
Наталья
03.09.2018 15:40
Вкусный салатик! Открытием стал соус - нереальный! Спасибо за доступный рецепт))
Liza1990
26.08.2018 01:00
Очень вкусный салат получился! Нежная курица, вкусный сырный соус и чесночные гренки - на мой вкус идеальное сочетание 
Салат Цезарь - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов