Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Сухарики / Салат "Цезарь" с курицей классический простой

Салат "Цезарь" с курицей классический простой

Приготовил: Евдокия Антонова

20.07.2016
Время приготовления: 20 мин

В 1924 г. ресторатор Цезарь Кардини попал в неприятную ситуацию: в его заведении был большой наплыв посетителей, поэтому почти все продукты быстро были съедены. И вот, как он выкрутился.

Описание приготовления:

В наше время салат «Цезарь» готовят по различным новым рецептурам, но основой этого блюда являются все те же ингредиенты, из которых был приготовлен первый вариант этого салата ресторатором Кардини. Речь идет о сухариках/гренках, листьях салата, сыре и соусе. Рассмотрим, как правильно выбрать основные ингредиенты и как приготовить салат "Цезарь" классический простой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Сухарики
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Европейская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

Салатные листья — 1 Пучок
Куриный окорочок — 1 Штука (предварительно обжаренный или отваренный)
Помидор — 1 Штука
Сыр твердый — 50 Штук
Майонез — 2 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки
Специи — 1 Чайная ложка
Сухарики в пачках — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей классический простой"

Салат "Цезарь" с курицей классический простой - фото шаг 1

Для приготовления салата "Цезарь" классического простого нам необходимо взять салатные листья. Промойте их и нарвите небольшими кусочками.

Салат "Цезарь" с курицей классический простой - фото шаг 2

Свежие помидоры нарезаем на дольки и выкладываем кусочками на листья салата. Используем помидоры для яркости красок и придания салату яркого внешнего вида.

Салат "Цезарь" с курицей классический простой - фото шаг 3

Один окорочок обжарьте сковороде до готовности. Для этого нужно срезать мясо и выложить его на салат. Можно использовать не только окорочок, но и грудку.

Салат "Цезарь" с курицей классический простой - фото шаг 4

Для создания соуса к салату "Цезарь" смешайте в равных пропорциях майонез и сметану. Добавьте немного соли, молотого кориандра, эстрагона и орегано. Перемешайте.

Салат "Цезарь" с курицей классический простой - фото шаг 5

Выложите соус на салат хаотично.... При помощи овощечистики нарежьте сыр слайсами. Кусочки сыра выложите на салат. Здесь, так же как и в случае с курицей, не принципиально, какой именно брать сыр. Главное, чтобы он был твердого сорта.