Главная / Каталог рецептов / Тесто / Дрожжевое тесто / Сахар / Сахарный торт

Сахарный торт

Приготовил : Марина Κрасильникова

19.05.2019
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Для всех любителей домашней выпечки хочу предложить удивительно вкусный и невероятно нежный вариант десерта к чаю для взрослых и детей. Я покажу, как испечь сахарный торт. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Этот тортик сочетает в себе воздушность дрожжевого теста, насыщенный сливочный вкус и невероятно хрустящую сахарную корочку. Процесс хоть и нельзя назвать простым, но он точно под силу даже новичкам на кухне. Запоминайте рецепт!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Сахар
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

Молоко — 120 Миллилитров
Сухие дрожжи — 1.5 Чайных ложки
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 150 Грамм
Сливочное масло — 150 Грамм (половину в тесто, половину в крошку)
Соль — 1 Щепотка
Мука — 1.5 Стакана (примерно)
Ванильный сахар — 10 Грамм
Сливки — 200 Миллилитров

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Сахарный торт"

Подготовьте ингредиенты.

Для начала немного прогрейте молоко, добавьте к нему 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Яйца вбейте в глубокую мисочку и взбейте.

Добавьте 75 грамм сливочного масла.

И ванильный сахар. Взбейте все до однородности.

Добавьте соль и около стакана просеянной муки.

Влейте молоко с дрожжами.

Добавьте оставшуюся муку.

Перемешайте все до однородности. Тесто не должно получиться крутым. Накройте его пищевой пленкой и оставьте в тепле на 1.5 часа.

Оставшееся сливочное масло разотрите с сахаром и уберите в холодильник.

Итак, тесто первый раз подошло.

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом и разровняйте. Оставьте еще на 30 минут.

После сделайте вот такие углубления по всей поверхности. Удобно делать это пальцем, предварительно обмакнув его в растительное масло.

Сверху на тесто выложите сливочное масло с сахаром и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Примерно через 20 минут, когда корж схватится, возьмите шпажку или зубочистку и по всей поверхности сделайте проколы. Вылейте сверху сливки и снова отправьте в духовку.