Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Сахарный торт

Сахарный торт

19.05.2019
Время приготовления: 3 ч.

Для всех любителей домашней выпечки хочу предложить удивительно вкусный и невероятно нежный вариант десерта к чаю для взрослых и детей. Я покажу, как испечь сахарный торт. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Этот тортик сочетает в себе воздушность дрожжевого теста, насыщенный сливочный вкус и невероятно хрустящую сахарную корочку. Процесс хоть и нельзя назвать простым, но он точно под силу даже новичкам на кухне. Запоминайте рецепт!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Сахар

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 120 мл
Мука 1.5 стакана (примерно)
Сливочное масло 150 грамм (половину в тесто, половину в крошку)
Яйцо 2 штуки
Сливки 200 мл
Соль 1 щепотка
Сахар 150 грамм
Сухие дрожжи 1.5 ч. ложки
Ванильный сахар 10 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Сахарный торт"

Подготовьте ингредиенты.

Для начала немного прогрейте молоко, добавьте к нему 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Яйца вбейте в глубокую мисочку и взбейте.

Добавьте 75 грамм сливочного масла.

И ванильный сахар. Взбейте все до однородности.

Добавьте соль и около стакана просеянной муки.

Влейте молоко с дрожжами.

Добавьте оставшуюся муку.

Перемешайте все до однородности. Тесто не должно получиться крутым. Накройте его пищевой пленкой и оставьте в тепле на 1.5 часа.

Оставшееся сливочное масло разотрите с сахаром и уберите в холодильник.

Итак, тесто первый раз подошло.

Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом и разровняйте. Оставьте еще на 30 минут.

После сделайте вот такие углубления по всей поверхности. Удобно делать это пальцем, предварительно обмакнув его в растительное масло.

Сверху на тесто выложите сливочное масло с сахаром и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.

Примерно через 20 минут, когда корж схватится, возьмите шпажку или зубочистку и по всей поверхности сделайте проколы. Вылейте сверху сливки и снова отправьте в духовку.