Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Американский торт

Американский торт

Отзывы (2)

Зоя Шунина

08.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт американского торта, достаточно простого в приготовлении. При этом он очень нежный, в меру влажный и очень вкусный. Отличная домашняя выпечка к чаю, кофе, компоту.

Описание приготовления:

Мой американский торт приготовлен по мотивам известного "Сумасшедшего пирога". Торт получается весьма недорогим и очень вкусным. Да и не жирным. В нем нет сливочного масла, сметаны или сливок. Готовится очень просто, но время потребуется. Мягкий, пышный и очень вкусный торт подойдет к столу в будни и праздники.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Какао / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 400 мл
Шоколад 100 грамм
Какао-порошок 3 ст. ложки
Мука пшеничная 220 грамм
Сахар 300 грамм (200 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем)
Подсолнечное масло 80 мл (рафинированное)
Сода 1 ч. ложка
Желтки яичные 3 штуки
Ванильный сахар 5 грамм (в крем)
Крахмал 3 ст. ложки
Уксус 6% 1 ч. ложка
Вода холодная 250 мл

Количество порций 10

Калорийность

264 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Американский торт"

Подготовьте ингредиенты для приготовления американского торта.

В глубокую миску насыпьте просеянную муку.

Добавьте просеянный через сито какао-порошок.

Затем сахарный песок.

Добавьте соду.

Перемешайте все сухие ингредиенты.

Налейте рафинированное подсолнечное масло.

Влейте воду и уксус.

Тщательно перемешайте тесто.

Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.

Выпекайте корж в духовке при температуре 170-175 градусов 45-50 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой.

Сварите заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

В мисочке смешайте яичные желтки, сахар и крахмал. Комочков не должно быть.

Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения в течение нескольких минут. Добавьте ванильный сахар и охладите крем.

Испеченный корж охладите, разрежьте на три части вдоль и смажьте первый и второй корж кремом.

Растопите шоколад, предварительно добавив в него 2-3 столовые ложки молока. Смажьте им верх и бока торта. Поставьте торт в холод на час. После с помощью кулинарного мешка украсьте верх торта шоколадом.