Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный карамельный торт

Бисквитный карамельный торт

AlenaPrika

29.09.2021
Время приготовления: 4 ч.

Невероятно вкусный торт с карамелью можно приготовить буквально за 1,5 часа. Главное — остудить бисквит и пропитать его, чтобы десерт не получился сухим на вкус. Крем можно сделать сметанный.

Описание приготовления:

Чтобы торт не получился слишком сладким, в сметанный крем добавляйте чуть меньше сахара. Обязательно пропитывайте бисквит и охлаждайте перед добавлением карамели. Подавайте десерт с горячим чаем или кофе без сахара.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Молоко 40 мл (карамель)
Масло сливочное 40 грамм (карамель)
Сметана 350 мл (крем)
Яйцо куриное 4 штуки (бисквит)
Мука пшеничная 120 грамм (бисквит)
Соль 1 щепотка (бисквит)
Соль 2 щепотки (карамель)
Сахар 120 грамм (бисквит)
Сахар 150 грамм (карамель)
Сахар 60 грамм (крем)
Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)
Сок лимона 1/2 ч. ложки (карамель)
Вода горячая 30 мл (карамель)
Загуститель для сметаны 1 штука (пакетик)

Количество порций 3

Калорийность

336 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквитный карамельный торт"

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте соль и сахарный песок, взбейте примерно 4-5 минут на самой высокой скорости техники в пышную пену.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 3

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее аккуратными движениями. Смажьте форму для выпекания растительным маслом и влейте в нее приготовленное бисквитное тесто.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 4

Испеките бисквит в разогретой до 180 градусах духовке примерно 25 минут или в мультиварке примерно 50 минут на режиме "Выпечка". Извлеките его из формы и остудите 1 час.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 5

Сварите карамель из сахара и горячей воды в течение 10-12 минут, добавив лимонный сок. Как только пузыри в емкости с сахарным сиропом станут карамельного цвета, выключите нагрев и вмешайте в сироп сливочное масло и молоко. Остудите карамель в течение 1 часа на холоде.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 6

Выложите в глубокую емкость сметану любой жирности, сахар и загуститель для сметаны или для сливок. Тщательно вымешайте примерно 2-3 минуты до густоты крема. 3 ст.л. карамели растворите в 60 мл. кипяченой воды и пропитайте бисквит.