Сезонные рецепты:
Классический сациви из курицы по-грузински
Сациви по-грузински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это традиционное холодное блюдо грузинской кухни - отличный вариант для праздничного стола. С этим простым рецептом сациви по-грузински Вы сможете приготовить сочное и вкусное мясо в нежном соусе!
Описание приготовления:
Существует много рецептов сациви. Традиционно используют мясо индейки, но можно готовить сациви и с курицей. Само блюдо подается холодным (хотя, можно подавать и горячим), а основную нотку пикантности добавляют всяческие специи. Для приготовления сациви по грузински рекомендую использовать целую курицу (если такой возможности нет, берем крылышки).Состав / Ингредиенты:
- Курица 1,5 кг
- Грецкие орехи 500 грамм
- Лук 400 грамм
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Лимонный сок или гранатовый 1 ст. ложка
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Сациви по-грузински"
Приготовьте ингредиенты. Курицу отварите.
Затем курицу разрежьте на куски и запеките до румяной корочки в духовке.
Обжарьте мелко порезанный лук.
Тушите дальше вместе с луком и курицу. Тем временем будем делать соус. Смешайте специи: хмели-сунели, красный молотый перец, шафран, гвоздику. Измельчите орехи и добавьте в них специи, а также толченный чеснок.
Добавляем в ореховую смесь бульон от курицы. Хорошо все перемешиваем. Добавляем к курице в кастрюлю.
Доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем ложку уксуса. Перед подачей даем остыть, можно украсить зеленью. При желании, можно отдельно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита)
Оценить рецепт Сациви по-грузински
4.2
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов