Рыбный суп с солеными огурцами



Приготовил :  
21.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами!

Описание приготовления:

У меня часто бывает рыба на столе, а в этот раз муж купил большого толстолобика. Я сняла рыбное филе и сделала вкусную запеканку, даже не одну. А вот остались очень даже мясные кусочки: хребет, ребра, плавниковая часть с животика, голова. Как тут не сварить супчик? Предлагаю попробовать мой вариант рыбного супа с солеными огурцами, очень вкусно и интересно получилось!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Соленый огурец
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыбные продукты  — 1-1,5 Килограмма (голова, ребра, хвост, хребет)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соленый огурец  — 3-4 Штук
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Рис  — 50 Грамм
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец горошком  — 4-5 Штук
  • Зелень  — По вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Рыбный суп с солеными огурцами"

Рыбный суп с солеными огурцами - фото шаг 1
1. Первым делом нужно сварить рыбный бульон для супа. Для этого подготовленные рыбные части, у меня это голова, хребет, реберные части и немного живота с плавниками, нужно тщательно вымыть, удалить остатки чешуи. Из головы обязательно удалите жабры, хорошо промойте внутри и снаружи все. Очистите луковицу и морковь.
Рыбный суп с солеными огурцами - фото шаг 2
2. В кастрюлю положите рыбные продукты, лук (порезанный на 2-4 части), морковь (порезанную на 6-8 частей), лавровый лист, перец горошком, залейте холодной водой. Варите при слабом кипении (после момента закипания) 30 минут.
Рыбный суп с солеными огурцами - фото шаг 3
4. Очистите картофель, порежьте кусочками, вымойте до чистой воды рис. Готовый бульон процедите, рыбу положите на блюдо остывать, а бульон верните в кастрюлю, доведите до кипения, положите картофель и рис и варите 15 минут, соль по вкусу. Морковь, которая была в бульоне тоже пригодится, порежьте ее кубиками и верните в бульон.
Рыбный суп с солеными огурцами - фото шаг 4
5. Соленые огурчики порежьте соломкой, можно кубиками или натрите на терке. Положите в суп. Варите еще 5 минут.
Рыбный суп с солеными огурцами - фото шаг 5
6. К этому моменту рыбка уже остыла, переберите ее от костей, кусочки рыбного мяса верните в суп, косточки выбросите.
Рыбный суп с солеными огурцами - фото шаг 6
7. Готовый суп заправьте зеленью, я положила лук, петрушку и укроп. Снимите с огня.
Рыбный суп с солеными огурцами - фото шаг 7
8. Вот такой получился вкусный и наваристый рыбный суп с солеными огурчиками!

Оценить рецепт Рыбный суп с солеными огурцами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 9
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

вероника вероника 28.02.2019 13:52 «Ответить

а если не добавлять огурец, также вкусно будет?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Екатерина Черная 14.01.2019 21:04 «Ответить

А если рис заменить гречкой или пшеном?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
вероника вероника 11.01.2019 10:37 «Ответить

подскажите пожалуйста какую рыбку лучше брать?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 11.01.2019 13:48 «Ответить

Тут дело вкуса, мне нравится с толстолобика, он жирный, но при этом бульон вкусный. Можно использовать любую красную рыбу. Хотите более диетический вариант - хек, минтай.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Натали 23.12.2018 18:21 «Ответить

Вик, вкусный супчик! Пробовала похожий!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 25.12.2018 11:11 «Ответить

спасибо Натали!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Маришка Т. 22.12.2018 18:16 «Ответить

Хороший супчик! Обязательно нужно будет приготовить моим любителям рыбки!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 25.12.2018 11:11 «Ответить

спасибо Маришка!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 21.12.2018 16:14 «Ответить

Аппетитный супчик, с огурцом еще не пробовала, возьму на заметку!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 21.12.2018 16:23 «Ответить

Оксан, очень вкусно, пробуй!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 21.12.2018 16:13 «Ответить

Отличный суп! Очень вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 21.12.2018 16:22 «Ответить

спасибо Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?