Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Рыбный суп по Дюкану

Рыбный суп по Дюкану

AlenaPrika

19.02.2021
Время приготовления: 30 мин

Придерживаясь диеты Дюкана, вы можете приготовить вкусный суп из рыбы буквально за 15-20 минут, ведь в нем будут отсутствовать картофель и крупы. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Ароматный и вкусный рыбный суп можно подать с отварным яйцом, так он приобретет большую сытность. При желании яйцо можно нарезать кубиками либо четвертинками. Допустимо использовать не только свежий укроп, но и петрушку, зеленый лук, сельдерей.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Супы / Уха

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Салака 350 грамм
Вода горячая 0,8 литра
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцо куриное отварное 1 штука
Соль 3-4 щепоток
Укроп 0,25 пучка
Лавровый лист 2-3 штук

Количество порций 2

Калорийность

93 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыбный суп по Дюкану"

Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт рыбы может быть любым, но лучше всего использовать морскую рыбу — она более жирная. Благодаря этому суп получится более наваристым. Морковь можете исключить из списка продуктов, но она придает супу аромат и вкус, к тому же ее используется совсем немного.

Салаку очистите от головы, плавников, хвоста, хребта, внутренностей и черной пленки внутри тушки. Если при очистке будут попадаться молоки или икра — не удаляйте их. Тщательно промойте всю очищенную рыбную мякоть.

Выложите рыбу в кастрюлю или казан. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте овощные нарезки в кастрюлю.

Влейте горячую воду, всыпьте соль и лавровые листья. Поместите емкость на плиту, и отварите суп примерно 10-15 минут с момента закипания.

Промойте и измельчите укроп, добавьте в кастрюлю за 2-3 минуты до окончания варки. Попробуйте суп на вкус и подкорректируйте, если это будет нужно.

Очистите отварное куриное яйцо от скорлупы и промойте в воде. Разрежьте пополам. Разлейте горячий рыбный суп в глубокие тарелки и выложите половинки яйца. Подайте к столу горячим.

Оценить рецепт Рыбный суп по Дюкану