1. Рыбное филе помойте и просушите.
2. Баклажан, помидор, лук, чеснок и зелень мелко нарежьте.
3. Овощи перемешайте, добавьте масло и соевый соус. Перемешайте.
4. Каждое рыбное филе немного посолите, сверните в круг и скрепите зубочисткой.
5. Выложите в центр овощи и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.