мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Горох / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны / Карри с рисом, горошком и грибами

Карри с рисом, горошком и грибами



Приготовил:  
14.12.2017
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Карри – блюдо индийской кухни. Густая пряная подлива, в которой тушат овощи, бобовые или мясо. Карри с рисом, горошком и грибами – это скорее удачный эксперимент, который попал в мою кулинарную книгу.

Описание приготовления:

Карри — очень универсальное блюдо, его можно приготовить из чего угодно. Но оно обязательно должно быть щедро сдобрено разнообразными специями и, конечно же, ярким золотистым карри. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить карри с рисом, горошком и грибами. Блюдо достаточно адаптировано к нашим продуктам, и единственное, что тяжело найти, — это листья карри. Вместо них смело используется сухой измельченный карри в порошке. Яркое, пряное, со жгучим послевкусием блюдо понравится всем любителям остренького. Также оно понравится людям, которые не употребляют мясо. Грибы и горошек — растительный отличный растительный белок. Наслаждайтесь!


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Грибы / Крупы / Рис / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Грибы  — 250 Грамм (шампиньоны)
  • Зеленый горошек  — 1 Стакан (свежий или замороженный)
  • Имбирь — 1 Чайная ложка (свежий)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Кокосовая стружка — 1/2 Стакана
  • Орехи  — 8 Штук (кешью)
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Красный перец  — 1 Щепотка (молотый)
  • Куркума — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр — 1 Чайная ложка
  • Семена пажитника — 1/2 Чайных ложки
  • Семена горчицы — 1/2 Чайных ложки
  • Карри листья — 3 Штуки (или карри приправа 2 ч.л)
  • Вода  — 2 Стакана
  • Рис  — 400 Грамм (отваренный)

Количество порций: 6

Как приготовить "Карри с рисом, горошком и грибами"

Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 1
Горошек промойте и обсушите. Если у вас замороженный, то предварительно достаньте его из морозилки.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 2
Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 3
Чеснок почистите и мелко нашинкуйте. Добавьте зерна пажитника и горчицы. Обжарьте его на той же сковороде, что и грибы.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 4
Лук почистите, мелко нашинкуйте и добавьте к чесноку.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 5
Имбирь почистите, натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 6
Когда лук обжарится, добавьте специи и измельченные кешью. Обжаривайте несколько минут.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 7
Помидор помойте, нарежьте небольшими кубиками и отправьте на сковороду.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 8
Добавьте кокосовую стружку и листик карри. Обжарьте еще несколько минут.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 9
Залейте все водой и оставьте тушиться на 15-20 минут.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 10
Добавьте обжаренные грибы и горошек. Хорошо все перемешайте.
Карри с рисом, горошком и грибами - фото шаг 11
Отваренный рис выложите на тарелку и полейте карри. Подавайте к столу.

Оценить рецепт Карри с рисом, горошком и грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
рецепты блюд для похудения в домашних условиях

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
ленивое тесто для пиццы без дрожжей