Рыба с лимонным соусом
Рыба с устричным соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления жареного рыбного филе по-азиатски с устричным соусом, имбирем грибами и зеленым луком.
Описание приготовления:
Мелко нарезать грибы и зеленый лук. Нарезать рыбное филе на квадраты до 5 см толщиной около 1 см. Положить рыбу в миску и добавить соль, яичный белок, рисовое вино и 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Мариновать рыбу в течение 15 минут.Смешать 1/3 стакана воды, устричный соус и соевый соус в миске. В отдельной миске растворить 1 чайную ложку крахмала в 4 чайных ложках воды.
Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить 2 столовые ложки масла. Когда масло нагреется, добавить ломтики имбиря. Жарить до коричневого цвета в течение 2-3 минут, убрать со сковороды. Добавить рубленый имбирь, обжаривать в течение 10 секунд, а затем добавить рыбу. Жарить рыбу до готовности, пока она не станет белой. Положить рыбу в дуршлаг или на бумажные полотенца.
Нагреть 1 столовую ложку масла в сковороде. Добавить чеснок и зеленый лук, обжаривать в течение 10 секунд, затем добавить грибы. Жарить грибы в течение 2 минут или пока они не начнут темнеть. Добавить 1/4 чайной ложки черного перца и перемешать.
Разместить грибы по краям сковороды, добавить в центр соус и довести до кипения. Добавить смесь кукурузного крахмала и жарить, помешивая, пока не загустеет. Добавить рыбу. Жарить в течение минуты. Приправить по вкусу и сразу подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Филе рыбы 450 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яичный белок 1 штука
- Рисовое вино или винный уксус 1 ст. ложка
- Кукурузный крахмал 3 ч. ложки
- Вода 1/3 стакана
- Устричный соус 4 1/2 ч. ложки
- Соевый соус 1 ч. ложка
- Растительное или арахисовое масло 3 ст. ложки
- Имбирь 2 ломтика
- Рубленый имбирь 3/2 ч. ложки
- Зеленый лук 1 штука
- Грибы 100 грамм
- Черный перец 1/4 ч. ложки
Количество порций
4
Оценить рецепт Рыба с устричным соусом
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов