Сезонные рецепты:
Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски
Рыба по-китайски в кисло-сладком соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт рыбы по-китайски в кисло-сладком соусе непременно понравится всем поклонникам ярких и экзотических блюд азиатской кухни. Блюдо подходит и для повседневного, и для праздничного стола.
Описание приготовления:
Рецепт рыбы в кисло-сладком соусе по-китайски, как и многие другие блюда китайской кухни, подразумевает приготовление в воке, но казан, глубокая кастрюля с толстым дном, сотейник или сковорода с высокими бортами тоже подойдут.Подавать ее лучше всего с рисом - его нейтральный вкус идеально сочетается с острой, пряной, ароматной рыбой! ну и напитках стоит позаботиться заранее - уверяю, они вам понадобятся.
Кстати, это блюдо можно приготовить как из белой, так и из красной рыбы - в последнем случае оно из разряда повседневных сразу перейдет в "праздничные". Для вечеринки в китайском стиле - идеальный выбор!
Состав / Ингредиенты:
- Рыба 1 кг
- Перец сладкий 3 штуки
- Лук репчатый 3 штуки
- Банка консервированных ананасов 1 штука
- Имбирь свежий 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Кориандр 1 ч. ложка
- Масло растительное 0,5 стакана
- Вода 1,5 стакана
- Уксус 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Крахмал 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Перец красный молотый По вкусу
- Мука 4-5 ст. ложек
Количество порций
4
Как приготовить "Рыба по-китайски в кисло-сладком соусе"
Приготовить соус: развести крахмал в небольшом количестве воды, добавить уксус, соевый соус, сахар, томатную пасту и оставшуюся воду. Варить на медленном огне до загустения.
Отделить рыбное филе от костей и кожи. Нарезать небольшими кусочками.
Обвалять в муке и быстро обжарить в раскаленном масле.
Имбирь почистить и нарезать.
Перец тоже.
Лук и чеснок почистить, нарезать. обжарить в оставшемся после приготовления рыбы масле 2-3 минуты. Добавить имбирь, готовить еще несколько минут. Выложить перец, перемешать.
В последнюю очередь добавить ананасы и рыбу. перемешать, дать пропитаться, а затем залить соусом. Готовить под крышкой еще несколько минут.
Оыба по-китайски в кисло-сладком соусе готова!
Оценить рецепт Рыба по-китайски в кисло-сладком соусе
4.0
24
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
15.02.2016 06:45
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов