В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Рыба по-царски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас намечается особо торжественное застолье, то рецепт приготовления рыбы по-царски поможет вам не ударить в грязь лицом перед гостями и вызвать восторженные отзывы даже у "злейших подруг"!
Описание приготовления:
Помните эпизод с царским "банкетом" из фильма "Иван Васильевич меняет профессию"? Когда-то вся страна смеялась над персонажем Савелия Крамарова, вздыхающим над "заморской" икрой. Но стоило в кадре появиться огромным блюдам с запеченной целиком рыбой - и вздыхать начинали зрители. Это вам не серебристый хек - лучший друг советского гражданина... Это рыба по-царски!Времена меняются и сегодня, наверное, каждый из нас хотя бы изредка может себе позволить целую щуку, судака, семгу или даже осетра (ну, мечтать не вредно, по крайней мере!). Запечь такую рыбу целиком - дело только на первый взгляд сложное. В действительности, основную часть работы возьмет на себя духовка, а вам останется только благосклонно принимать благодарственные отзывы гостей.
Рецепт рыбы по-царски, конечно, не один, но я предлагаю вам именно этот - с грибами. Думаю, вы останетесь довольны результатом.
Состав / Ингредиенты:
- Рыба 2,5 Килограмма
- Грибы 600 Грамм
- Морковь 2 Штуки
- Лук репчатый 2 Штуки
- Масло растительное 6-7 Ст. ложек
- Лимон 1 Штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Сливки 20% 0,5 Стакана
Как приготовить "Рыба по-царски"
Тарталетки с крабовыми палочками и огурцом
Пирог на кефире с рыбой
Мисо-суп с лососем
Шашлык из горбуши
Окунь в духовке в фольге
Редакция рекомендует:
Рыба по-царски с грибами
Салат по-царски с семгой и креветками
Осетрина, запеченная в духовке
Филе хека в духовке
Осетрина в духовке в фольге
Рыба по-русски запеченная
Белип
Французские отбивные из свинины в духовке
Хворост на кефире мягкий
Рыба по-сицилийски
Семга, запеченная в духовке по-королевски
Рыба по-турецки
Подборки рецептов:
Комментарии :
Надежда Абросимова
08.04.2019 18:02
Извините, но в конце и начале статьи сфотографирована сырая рыба. После приготовления, ее голова разваливается и все чешуйки, которые так эффектно смотрятся, отваливаются. Также рыба становится намного мягче. По вкусу: действительно качественный рецепт.
Надежда Абросимова
08.04.2019 11:59
Никого не смутило, что у рыбки на финальном фото носик острый, а фаршируют с полукруглым носиком???
Надежда Абросимова
08.04.2019 12:01
Кстати, только что поставила осетра именно по вашему рецепту. Показался, наиболее простым и оригинальным при этом. Через 1,5 часа увижу и попробую, что в итоге получилось.
Надежда Абросимова 
09.04.2019 06:50
Получилось действительно вкусно. Было в 2 раза меньше лимона, лучше бы было еще меньше.
Елена Дигурова
22.10.2015 19:36
Завтра попробую приготовить... Именно стерлядь. И повод есть. )) Не знаю только, как ее потом нарезать после красивой презентации на столе. ))
Мария Соколова
01.02.2015 13:29
Добрый день. Как мы поняли, ошпаривать и снимать кожу в этом рецепте не надо? А легко ли он потом разделывается готовый, при подаче на стол?
Настя
21.11.2014 01:14
Здорово получилось. Правда не ложила столько лимона и просто сбрызнула соком Буквально 5-7 капель. Упаси вас боже столько лимона как на рисунке в рыбу засунуть.
Сергей
12.10.2014 15:24
Не кладите лимон в это блюдо, кроме вкуса лимона ни чего не почувствуете. А так с белым грибов очень вкусно получается. Делал 2 рабки
Николай
24.02.2014 15:44
Вчера решил побаловать семью к своему же празднику. Взял этот рецепт за основу, заменил только шампиньоны на белые грибы и при подаче на стол не пожалел свежей зелени. Все остальное оставил, как в рецепте... Рыба была осетром (при жизни) 
Блюдо получилось просто сказочным на вкус, за свои 45 лет я ни разу такого не ел. Искренне всем рекомендую
Айка
29.12.2013 14:57
Сделала горбушу по рецепту. очень вкусно всем понравилось. Единственно у меня фольга в некоторых местах прилипла к рыбе.
