Осетр в духовке
Осетрина в духовке в фольге
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это удивительно вкусный и интересный рецепт приготовления осетрины в духовке в фольге. Хотите удивить близких и гостей нежнейшим рыбным филе с соусом? Тогда запоминайте рецепт.
Описание приготовления:
Предлагаю разнообразить классический рецепт осетрины в духовке в фольге, когда рыба запекается целиком, и приготовить ее порционными кусочками. Благодаря маринаду и ароматному розмарину, осетр получается невероятно ароматным, сочным и очень аппетитным.Состав / Ингредиенты:
- Осетр 1 штука
- Соевый соус 1-2 ст. ложек
- Лимон 1 штука
- Веточка розмарина 7-8 штук
- Оливковое масло 6-7 ст. ложек
- Мука 2 ст. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Количество порций
4
Калорийность
422 ккал
Калорийность
2 г
Белки
40 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Осетрина в духовке в фольге"
Первым делом необходимо заняться рыбкой. Осетра нужно очистить от головы, плавников и внутренностей.
Чтобы рыбку можно было легко очистить, ее нужно обдать кипятком.
Теперь очистить кожу - проще простого.
Этот рецепт приготовления осетрины в духовке в фольге можно использовать и для целой рыбки, однако в данном варианте ее следует нарезать кусочками.
Теперь самое время заняться маринадом. Лимон необходимо вымыть и выжать из него сок. Соединить его с оливковым маслом и соевым соусом. Поперчить маринад по вкусу и тщательно перемешать. Отправить в него рыбку, добавив веточки розмарина. Оставить осетра минимум на 2 часа в маринаде, периодически переворачивая.
На лист фольги выложить кусочки рыбы, а маринад отложить в сторону, он еще пригодится.
Накрыть противень или форму для запекания фольгой и отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Как сделать осетрину в духовке в фольге еще интереснее? Можно приготовить к ней соус. Для этого в небольшой емкости необходимо разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла и добавить муку.
Тщательно помешивать, чтобы не образовались комочки. Добавить маринад, в котором была рыбка и немного воды.
Уварить соус до загустения. При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
Готовую рыбку полить соусом и подавать к столу с гарниром или овощами.
Оценить рецепт Осетрина в духовке в фольге
4.1
50
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов