Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Рыба, жаренная по-русски

Рыба, жаренная по-русски

27.11.2017
Время приготовления: 55 мин

Рыба и картофель — это сочетание знакомо нам с детства. И, казалось бы, мы столько раз их готовили, какое блюдо можно ещё из них сделать? Вариантов много. Давайте приготовим рыбу, жаренную по-русски.

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить рыбу, жаренную по-русски. Филе хорошо для начала замариновать, а потом обвалять в муке. Лучше всего для этого подойдёт минтай или скумбрия, но пробовать что-то другое не возбраняется. Также подумайте о соусе, который может быть с чесноком и сметаной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Скумбрия

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Минтай 1200 грамм (филе)
Репчатый лук 600 грамм
Мука пшеничная 100 грамм
Растительное масло 150 мл
Картофель 6 штук
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

121 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба, жаренная по-русски"

Из рыбы удалите кости, плавники и хвост. Нарежьте её средними кусочками.

Затем к минтаю добавьте соль и перец. Всё перемешайте. Оставьте рыбу мариноваться на 10 минут.

После этого обваляйте кусочки в муке.

И сразу же обжарьте минтая в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. Потом отправьте её в духовку на 10 минут при 180 градусах.

В это время нарежьте лук полукольцами и посолите его.

Добавьте к нему немного муки, а потом обжарьте до золотистой корочки в масле.

Картофель отварите в мундире. Далее почистите его и нарежьте крупными кружками, а потом обжарьте до корочки. Подавайте рыбу вместе с луком и картошкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыба, жаренная по-русски

3.8 21

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Владимир Иванович

19.02.2022 17:52

У меня рыба-хек. Вот обжарил ее до золотистой корочки, сейчас ставлю в духовку и продолжаю готовить дальше по рецепту. Спасибо-думаю все получится супер.