Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Рябиновый квас

Рябиновый квас

26.09.2024
Время приготовления: 3 дн. 23 ч.

Такой квас не совсем обычный, но получается он вкусным и довольно ядреным. Он содержит много полезных микроэлементов, тонизирует и очень освежает, хоть и немного горчит. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Для кваса лучше всего взять ягоды рябины после первых заморозков или немного подморозить в морозилке, чтобы ушла горечь. Готовить его можно из свежих, замороженных и даже сухих ягод, которые предварительно нужно замочить на одни сутки. Учтите, что этот квас имеет небольшие градусы, примерно от 1 до 3, поэтому его нельзя пить, если вы за рулем.

Основной ингредиент: Ягоды / Рябина

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Рябина 150 грамм (красная)
Вода 2 литра
Сахар 12 ст. ложек
Дрожжи 5 грамм (живые)

Количество порций 5

Калорийность

267 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

64 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рябиновый квас"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рябинового кваса. Ягоды снимите с веток, сполосните, откиньте на сито и дайте воде стечь.

В чистую банку выложите ягоды рябины и добавьте сахар.

Залейте все 500 миллилитрами кипятка, перемешайте. Оставьте, чтобы все остыло до температуры 25-30 градусов.

Добавьте дрожжи и перемешайте до полного растворения. Накройте банку марлей и поставьте в теплое место на 2-3 дня для брожения.

Перелейте закваску в большую банку, долейте оставшуюся теплую воду и добавьте сахар по вкусу. Все перемешайте и оставьте еще на два дня. Процедите квас, перелейте в бутылки, закройте и уберите в прохладное место еще на сутки, после чего можно подавать.