Главная / Каталог рецептов / Напитки / Квас / Свекольный квас "На все случаи жизни"

Свекольный квас "На все случаи жизни"

AlenaPrika

13.07.2023
Время приготовления: 19 ч.

Ароматный и красочный свекольный квас отлично подойдет и для утоления жажды в знойный день, и для создания свекольника или борща, как холодного, так и горячего. Готовится он сутки.

Описание приготовления:

Свекольный квас при хранении в холодильнике будет каждый день становиться менее сладким на вкус. Поэтому, если вы любите его пить как напиток, то используйте его в первые дни после приготовления. Для свекольника, борща лучше всего подойдет двух или трехдневный квас.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Напитки / Квас

Состав / Ингредиенты:

Свекла 2 штуки (небольшого размера)
Вода 1 литр
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Дрожжи 1 ч. ложка (сухие)

Количество порций 4

Калорийность

100 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свекольный квас "На все случаи жизни""

Свекольный квас "На все случаи жизни" - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Свеклу можно использовать любого сорта, но лучше всего сочную, не кормовую. Очистите ее от кожуры и промойте в воде.

Свекольный квас "На все случаи жизни" - фото шаг 2

Натрите свеклу на терке и выложите в глубокую высокую емкость. Всыпьте соль и сахарный песок.

Свекольный квас "На все случаи жизни" - фото шаг 3

Влейте теплую воду и всыпьте сухие дрожжи. Помните, что вода не должна быть горячей, так как дрожжи не активизируются. Аккуратно все перемешайте и накройте емкость хлопчатобумажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.